أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان الكريم، لذا فاليوم نقدم لكم طريقة عمل الزبادي في البيت بمكونات رخيصة موجودة في مطبخك، حيث يعد الزبادي أحد الأكلات الأساسية التي لا غني عنها على مائدة السحور، فبالإضافة إلى كونه وجبة خفيفة غنية بالكالسيوم والفيتامينات فأنه يساعد أيضا على الهضم ومنع الشعور بالعش خلال وقت الصيام نهارا، لذا سنقدم لكم اليوم أسهل طريقة لتحضيره في المنزل لأفراد أسرتك بدلا من شرائهمن السوبر ماركت.
طريقة عمل الزبادي
وكما يعرف الكثيرون أن طريقة عمل الزبادي ليست صعبة ولا حتى على المبتديئات في المطبخ، ولا تعتمد على مكونات كثيرة ولا غالية الثمن، فالكمية التي سنخبركم بها اليوم ستصنع لكي 6 أكواب من الزبادي، ولكن عليكي اتباع الخطوات الموضحةادناه حتى تحصلي على زبادي بطعم رائع وينال اعجاب كل من تناول منه.
مكونات الزبادي
ولتحضير الزبادي لابد من أن يكون لديكي:
- نصف كيلو لبن طازج مغلي.
- 4 ملعقة كبيرة زبادي بلدي.
خطوات تحضير الزبادي
- قومي بغلي اللبن في وعاء عميق على نار متوسطة.
- اتركي اللبن ليبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة.
- باستخدام ملعقة قومي بتقليب علبة الزبادي.
- أضيفي القليل من اللبن إلى الزبادي واستمري في التقليب، حتى يتحول الزبادي إلى سائل.
- قومي بتدفئة اللبن قليلًا ثم نضيف اليه الزبادي ونقلب جيدًا.
- قومي بتوزيع اللبن داخل الأكواب الزجاجية، ثم ضعي الأكواب في صينية بها ماء دافئ.
- قومي بتغطية أكواب الزباي بورق الفويل.
- ادخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة دقيقتين.
- اغلقي النار واتركي الصينية داخل الفرن لمدة 12 ساعة.
- اخرجي الزبادي وضعيه بالثلاجة حتى يتماسك.
- قدميه لأفراد أسرتك، ويمكنك اضافة السكر والعسل إليه عند تناوله.
اسرار نجاح عمل الزبادي في المنزل
بالطبع هناك اسرار تساعدك في الحصول على زبادي رائع الطعم مثل الحرص على استخدام اللبن السائل وليس المعلب، كما يمكنك تزيينه بالفاكهة الطازجة لمنحه طعم مميز واستخدام زبادي بلدي طازج، كما أن للزبادي عدة فوائد لصحة الإنسان إذ أنه يقوي العظام والمناعة ويساعد على الهضم ويحد من ارتفاع ضغط الدم.