الكنافة الأصابع اللذيذة هشة وخفيفة وطعمها أحلى من الجاهز ويقبل على تناول الناس في شهر رمضان المبارك، وهى من الحلويات المشهورة التي تشتهر بها البلاد العربية وتقدم دائماً بعد الإفطار ولها طعم مميز ولذيذ يجعلها تحتل المركز الأول في قائمة الحلويات الرمضانية المشهورة، ويتم حشوها بالكريمة، والمكسرات، والقشطة اللذيذة، وتسقي بالشربات البارد وهى ساخنة حتى تصبح طرية ولذيذة، كما يوجد للحلويات الرمضانية أنواع كثيرة مثل البسبوسة، ولقمة القاضي، والزلابية الجميلة، البسيمة، وكيكة الشكولاتة اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، وسوف نتعرف على طريقة عمل الكنافة الأصابع بحشوة المكسرات اللذيذة أجمل من الجاهزة.
مقادير عمل الكنافة الأصابع
تحتوي على مكونات بسيطة وسهلة تساعدنا في صنعها بكل سهولة سوف نتعرف وهى كما يلي:-
- كيلو من الكنافة الطازجة.
- طبق من المكسرات المطحونة.
- ثلاث أكواب من السمنة السائلة.
- صينية كبيرة.
- شربات بارد لتحلي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف سوف نتعرف على طريقة تحضير الكنافة الأصابع اللذيذة أحلى من الحلواني بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نقوم بتقطيع الكنافة إلي شرائح متوسطة الحجم.
- ثم نفردها على سطح متساوي ونضع عليها المكسرات.
- بعد ذلك نقوم بلف الكنافة على شكل رول متوسط الحجم.
- نحضر الصينية وندهنها بقليل من السمنة، ثم نرص الأصابع داخلها.
- نقوم برش السمنة علي الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر.
- نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات الباردة مباشرة ونغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها حتى تبرد.
- ثم نقوم بقلب الصينية على الوجه الآخر حتى تشرب جيدا وتصبح جاهزة للتقديم.
نصائح هامة عند عمل الكنافة الأصابع بالمنزل
يفضل إن تكون الكنافة طازجة، كما يفضل إن تكون السمنة سائلة، ويفضل إن يكون الشربات بارد وثقيل القوام، يجب تسخين الفرن جيدا قبل الاستخدام حتى نساعد على عمل كنافة طرية ولذيذة، إضافة الفانيليا للشربات يعطي لها طعم رائع، يفضل صب الشربات على الكنافة وهى ساخنة حتى تصبح طرية ولذيذة، يجب أن يكون الشربات المستخدم في صنع الحلويات باردة تماماً، عدم الإفراط في وضع السمنة حتى لا تصبح ثقيلة.