يعتبر السمك المشوي ، من ألذ وأطعم أنواع المأكولات البحرية، ويعتبر مصدراً غنياً بالبروتينات عالية الجودة، ويعد أيضاً هو أحد الأطباق المحببة لدي العديد من الأشخاص، كما أن تناوله بشكل منتظم يساعد علي التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الشعور بالاكتئاب وتصلب الشرايين، وهو يعد من أنواع الأغذية المفيدة للصحة بشكل كبير، وذلك لاحتوائه علي الدهون المفيدة للصحة مثل الأوميغا3 فهي مصدر للبروتين قليل الدهون ويحتوي علي فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، وهناك العديد من الطرق البسيطة لعمل السمك المشوي ولا تحتاج سوي أدوات بسيطة والقليل من التوابل حسب الرغبة، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع النيل الإخباري، طريقة عمل السمك المشوي في المنزل خطوة بخطوة.
مكونات عمل السمك المشوي
سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه الخلطة السرية وهي كالاتي:-
- سمك مغسول جيداً.
- عصير لليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة شطه مطحونة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 حبة بطاطس كبيرة مقطع حلقات.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف معلقة صغيرة بهارات سمك.
طريقة التحضير
سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير السمك المشوي في المنزل بخلطة سرية حارة لذيذة وهي كالتالي:-
- نقوم أولاً بصنع شقوقاً في السمك بواسطة السكين، ويتم خلط الليمون مع الكمون والزيت وشطه والبابريكا، وفلفل الأسود والبهارات والسمك والملح في وعاء.
- ثم يوزع المزيج داخل وخارج السمك وفي الشقوق، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- بعد ذلك يسخن الفرن علي درجة حرارة 250 مئوية، ثم توضع حلقات البطاطس في صينية الفرن بعد أن تدهن بالقليل من الزيت.
- ثم يوضع السمك فوقها، وتغلف بورق القصدير، وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً حتي تنضج تماماً، بعد ذلك يرفع ورق القصدير ثم يحمر الوجه لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك يتم تقديم السمك بجانب الأرز أو سلطة الطحينة بألف هنا وشفا.
فوائد الأسماك للجسم
من هنا سوف نذكر لكم بعض فوائده العظيمة وهي كالاتي:-
يعزز صحة القلب والشرايين، يعتبر منجم للعديد من الفيتامينات والمعادن، تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبي، كما أنه يعمل علي الوقاية من الإصابة بالربو عند الأطفال، مفيد جداً لصحة الأم والجنين، غني بالبروتين والأحماض الدهنية.