فطائر الزبادي السائلة من المعجنات سريعة التحضير وتستطيع الأمهات تحضيرها في البيت على وجبة السحور بكل سهولة بدل من شرائها من المحلات بأسعار غالية، كم تتميز الفطائر اللذيذة بقوامها الطري، ورائحتها الجميلة التي تجذب الناس إليها، يتم عمل الفطائر في البيت وتقديمها على وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي أو الحليب، وطريقة تحضيرها بسيطة ومكوناتها موجودة في كل بيت، وكثير من ربات البيوت يفضلون إعداده في البيت حتى تضمن السلامة لأسرتها، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل فطائر الزبادي السائلة بكل سهولة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر الزبادي السائلة
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تحتوي عليها الفطائر وهى كما يلي:-
- كوب من الزبادي.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب.
- بيضة واحدة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الزبادي السائلة هشة وخفيفة بخطوات سهلة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به جميع المكونات السائلة ونخفقهم مع بعض.
- ثم نصف الخليط في وعاء عميق ونضيف الدقيق والملح والخميرة والبيكنح بودر ونقلب بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
- نغطي الوعاء ونتركه جانباً حتى يتضاعف حجم العجين.
- نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار ونضع به ملعقة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- ثم نصب كمية قليلة من الخليط داخل الطاسة ونتركها حتى تجف.
- ثم نقوم بقلب الفطيرة على الوجه الآخر حتى تتحمر تماماً.
- نخرجها من الطاسة ونضعها جانب حتى تبرد، نستمر هذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها.
- نرص الفطائر على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل فطائر الزبادي
توجد نصائح بسيطة يجب معرفتها حتى نحصل على فطائر هشه وخفيفة يفضل تسخين الطاسة قبل إضافة الخليط السائل داخلها، كما يفضل وضع المواد السائلة بالخلاط وخفقها جيداً، يجب نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام، وضع الزيت يعطي للفطائر قوام خفيف وهش.