البسبوسة المرملة ، من الحلويات الشرقية التي تمتاز بطعم لذيذ جداً، تعد هي من الحلويات الأكثر انتشار في العديد من البلدان العربية، توجد العديد من الطرق لتحضيرها وتختلف طرق تحضيرها من بلد لبلد آخر، وتعد هي من الحلويات الأكثر تحضيراً خلال فترة الصيام لما تحمله من مذاق رائع جداً، وتعد من الحلويات الأساسية بعد الإفطار مع الشاي في رمضان، ومن خلال هذا المقال قد اختارنا لكم متابعينا الكرام أسهل طريقة لتحضير البسبوسة المرملة بالمنزل بطريقة سهلة ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت.
مكونات عمل البسبوسة المرملة
نحتاج بعض من المكونات البسيطة لعمل البسبوسة بالمنزل والمكونات هي كما يلي:ـ
- 2 كوب من السميد.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمنة البلدي.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مكونات القطر
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة سمنة بلدي.
مكونات عمل البسبوسة المرملة
طريقة التحضير
يتم تحضير صينية البسبوسة المرملة بخطوات سهلة بالمنزل وهي كما يلي:ـ
- في البداية نضع مقلاة على النار ثم نضيف بها السكر ثم نضيف إليه ربع كوب من الماء.
- ثم نترك الخليط على النار حتي يتكرمل السكر مع مراعاة التقليب من حين لآخر حتي يأخذ السكر اللون الذهبي.
- ثم نضيف إلي السكر الحليب الدافئ تدريجياً مع التقليب على نار هادئة، ثم نضيف العسل الأبيض ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف السمنة ونقلب المكونات حتي تتجانس، ثم نضيف جوز الهند ونقلب المكونات ثم يرفع الخليط من على النار.
- نجهز وعاء عميق ثم نضع به السميد والدقيق الأبيض ونقلب الخليط، ثم نضيف البيكنج بودر ونقلب حتي تتجانس المكونات.
- نقوم بسكب الخليط الجاف على الخليط السابق الذي تم تجهيز، ثم نقلب المكونات حتي يتجانس الخليط.
- نسكب خليط البسبوسة في صينية مقاس 26 مدهونة بالسمنة، ثم نعمل على توزيع الخليط بشكل جيد داخل الصينية حتي يتساوى الوجه.
- يمكن إضافة بعض من المكسرات على وجه البسبوسة مثل البندق حسب الرغبة.
- ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي لمدة تترواح ما بين 12 إلي 15 دقيقة.
طريقة تحضير الشربات
في وعاء على النار نضيف كمية السكر ثم نضيف الماء ثم نقلب المكونات حتي يذوب السكر، نترك الخليط على النار حتي يغلي وعند الغليان نضيف ملعقة من السمنة نترك الخليط يغلي لمدة دقيقة فقط، ثم نرفع الخليط من على النار، يسكب الخليط على صينية البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة وهي ساخنة والشربات ساخن أيضاً، ثم نترك صينية البسبوسة حتي تتشرب الشربات، ثم تترك حتي تبرد ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.