طريقة عمل بيتزا الفراخ، أحد أهم الوصفات التي تبحث عنها الأمهات وربات البيوت حيث يعشقها الأولاد وهو ما يجعل الأمهات ترغب في إعدادها في المنزل لتصبح مضمونة واقتصادية وذات مذاق شهي ولذيذ مثل بيتزا الفراخ التي تباع لدى أشهر المطاعم وتكون أسعارها مرتفعة جدًا، ولهذا فنحن سوف نستعرض معكم متابعينا الكرام في السطور التالية طريقة عمل بيتزا الفراخ في المنزل بتكلفة اقتصادية وأسرار وتكات أشهر المطاعم حتى تصبح شهية ولذيذة جدًا، فتابعوا معنا الآتي.
طريقة عمل بيتزا الفراخ
مكونات بيتزا الفراخ متوفرة في المنزل وهي كالآتي:
- 1 كيلو من الدقيق.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
- ربع كوب من اللبن البودر.
- كيس من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
- مقدار ملعقة صغيرة من الثوم البودر، كذلك ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- واحد ملعقة صغيرة ملح و2 ملعقة صغيرة من السكر لتنشيط الخميرة حوالي ربع كوب من الزيت.
مكونات عمل صوص البيتزا
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- فص ثوم مهروس ناعم.
- عدد 2 ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
- رشه من الريحان وكذلك رشه من الزعتر المجفف.
- سوف يتم إضافة الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
مكونات حشوة الفراخ
- نص كيلو من صدور الفراخ المخلية.
- 2 حبة بصل مقطع شرائح.
- 3 حبات من الفلفل الرومي الألوان المقطع إلى شرائح.
- الملح والفلفل الأسود يتم إضافتهم على حسب الرغبة.
- سوف نحتاج إلى واحد ملعقة صغيرة من كاري وبابريكا وخل.
- 2 ملعقة من الزبادي كذلك 2 ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة عمل البيتزا
يتم تحضير عجينة البيتزا بالطريقة التقليدية وكذلك يتم عمل صوص البيتزا بالطريقة المعتادة وكذلك تحضير الفراخ وتسويتها جيدًا وإضافة كافة المكونات التي تم ذكرها بالأعلى، والآن سوف نستعرض معكم متابعينا الكرام طريقة عمل بيتزا الفراخ وهي كالآتي:
- نقوم بفرد عجينة البيتزا بواسطة النشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمك العجينة واحد أو 2 سم.
- توضع عجينة البيتزا داخل صينية مخصصة مدهونة بالزيت ومرشوشة ببعض الدقيق.
- نقوم بعمل ثقوب في العجينة باستخدام شوكة.
- يفضل ترك عجينة البيتزا لمدة 15 دقائق حتى ترتاح قليلاً.
- نقوم بوضع صوص البيتزا الذي تم تحضيره وكذلك نقوم بوضع حشوة الفراخ وبعدها نقوم بإضافة شرائح المشروم والفلفل والجبن المبشور والزيتون والجبنة الموتزريلا.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئويه لمدة 5 أو 10 دقائق.
- تخرج من الفرن ثم تقطع تقدم ساخنة.