طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بمكونات قليلة وطرية مثل المحلات، حيث نحن الآن في الأمتار الأخيرة قبل الدخول في شهر رمضان المعظم، ويبحث محبين القطايف عن طريقة عملها في المنزل بدلا من شراؤها من المحلات، حيث تعتبر القطايف من أفضل الحلويات في شهر رمضان المبارك، ويتم تقديمها بعد الإفطار مباشرة، ويمكن الآن عملها بسهولة فقط عن طريق ما يلي عبر موقع النيل الإخباري، سيتم معرفة خطوات عمل عجينة القطايف وتزيننها بكريمة الشيكولاته لذلك يجب متابعتنا دائما عبر الأسطر القليلة المقبلة.
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
نبدأ أولا بمكونات عجينة القطايف وأيضا مكونات الحشوة وهي كالتالي:
- 2 كوب من الطحين.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- ثلاثة من ملعقة البكينج بودر.
- 3 كوب ماء.
- أما بالنسبة للحشوة فسوف نحتاج إلى 200 جرام من الشيكولاتة.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- 1 كوب قشدة.
- كيس فانيليا صغير.
خطوات تحضير عجينة القطايف
يتم وضع المكونات الجافة جميعها في الخلاط مع الماء حتى يتم عمل مزيج مشابه للعجينة السائلة، ثم نقوم بتركها حوالي عشرة دقائق حتى يتم إراحتها ويتم تسويتها كالتالي:
- يجب إحضار مقلاة سميكة ووضعها على درجة حرارة متوسطة حتى تسخن.
- يتم وضع العجينة على شكل أقراص داخل المقلاة.
- وعند ظهور عدة ثقوب كما يجب أن تجف أيضا.
- يتم رفع أقراص القطايف بشيالة البسبوسة ووضعها على فوطة خارجية حتى تسحب حرارتها.
- ثم يتم لصق القطايف من الحواف على شكل مخروط ويتم قليها في زيت غزير.
خطوات تحضير كريمة الشيكولاتة
- يجب وضع القشدة في وعاء ويتم تسخينه ولكن يجب ألا يصل إلى درجة الغليان.
- ثم يتم وضع العسل والفانيليا والشيكولاتة ويتم التقليب المستمر حتى يكون خليط متجانس، وحتى تذوب الشيكولاته تماما، ثم يتم رفعها من على النار حتى تبرد، ثم نقوم بتغميس القطايف بها وتزينها بالمكسرات.
وبهذه الطريقة السابقة نكون وصلنا لنهاية هذا المقال وتعرفنا سويا على طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل في دقائق معدودة، كما تعرفنا على تحضير كريمة الشيكولاتة، نتمنى لكم عاما سعيدا كما نتمنى للجميع دوام الصحة والعافية.