هناك الكثير من الاكلات المختلفة التي تحتاج إلى بعض المقبلات الشهية بجانبها، ومن أشهر تلك المقبلات مخلل الفلفل الحار الذي يعشقه الكثير من الأشخاص محبي الحار، كما أن الفلفل الحار له العديد من الفوائد من ضمن تلك الفوائد التقليل من جلطات الدم، وحماية القلب من ارتفاع الكوليسترول، لذلك يهتم الكثير من الأشخاص بإعداده في المنزل بشكل دوري من أجل الاستمتاع بالطعم الرائع والاستفادة من جميع الفوائد، وتفضل الكثير من الأمهات إعداده في المنزل من أجل ضمان جودة المكونات وضمان الحفاظ على صحة أفراد الأسرة.
أفضل طريقة لإعداد مخلل الفلفل الأخضر الحار
المكونات:
- ½ كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
- ½ كوب كبير من الخل الأبيض الطبيعي.
- عدد 3 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
- مقدار مناسب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- رشه صغيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- أول خطوة يتم شطف كمية الفلفل المراد تخليلها تحت الماء الجاري لإزالة أي اتساخات عالقة ثم تصفى من الماء جيدًا.
- بعد ذلك نحضر إناء مناسب الحجم ثم يوضع الفلفل الأخضر الحار داخله.
- ثم بعد ذلك تضاف شرائح الثوم والخل والملح والسكر ونقلب المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر برطمان مناسب الحجم ونتأكد من مدى نظافته، ثم نضيف بداخله خليط الفلفل الأخضر الحار بشكل تدريجي.
- ثم يغطى الفلفل الحار بمقدار من الماء حتى يغطي وجه الفلفل داخل البرطمان.
- نتأكد من إحكام غلق البرطمان ثم يرج بشكل جيد.
- ثم يترك البرطمان على جنب في الثلاجة أو مكان منخفض الحرارة لمدة لا تقل عن 10 أيام.
- بعد ذلك يصبح الفلفل الأخضر الحار جاهز للتقديم مع أي وجبة تفضلين وبالهنا والشفا.
لقد تناولنا معكم في هذا المقال طريقة إعداد مخلل الفلفل الأخضر الحار في المنزل، وهي من أسهل أنواع المخللات التي من الممكن إعدادها عن طريق استخدام مجموعة من المكونات المتوفرة في كل منزل بطريقة معينة سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى كثير من الجهد والوقت، لذلك يمكنكم القيام بتحضيره في أي وقت للاستمتاع بأجمل طعم، وافضل جودة.