الشاورما المصري، من أحلي الوصفات التي يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة، ولكن الطعم مميز ولذيذ، وتعتبر من الأكلات المحبب للأطفال، وتوضع في السندوتشات المدرسية أو النادي، يمكن تناولها على فطور رمضان المبارك؛ فهي رائعة وجميلة لها فوائد مذهلة، وسوف نضع معها بعض الخضروات لتزيد من قيمتها الغذائية، وسوف نتعرف على طريقها من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل الشاورما المصري.
مكونات الشاورما المصري
لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة، والمتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- شرائح رفيعة من اللحمة.
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
- حبتين من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات.
- حبة متوسطة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقتين من البقدونس المفروم.
مكونات تتبيلة الشاورما
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الطحينة الخام.
- ملعقتين من الخل.
- ماء بصل.
- ملح وفلفل.
- بهارات وببريكا.
- كزبرة جافة مطحونة.
طريقة عمل الشاورما بكل سهولة
سوف نتعرف على كيفية تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه الزبادي مع الطحينة، ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخل والبهارات والملح والفلفل والببريكا وكزبرة المطحونة، ونقلب الخليط جيداً.
- ثم نقوم بوضع شرائح اللحم في طبق كبير، ونضع عليها الخليط، ونقلب جيداً.
- تترك الشاورما لمدة ساعتين في التتبيلة، حتي تأخذ طعم التتبيلة.
- بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
- ثم تترك حتي تسخن جيداً، ثم نضيف شرائح اللحمة، ونتركها تأخذ اللون الذهبي، ثم نقلب إلي الجهة الأخري.
- بعد ذلك نقوم بالتقليب المستمر، ويضاف البصل والفلفل، ونقلب جيداً، حتى يذبل البصل تماماً.
- ثم نقوم بوضع الطماطم المقطع مع التقليب المستمر، ونضع في الأخر البقدونس المفروم.
ترفع الشاورما من على النار، وتوضع في طبق التقديم مع الأرز والسلطة الطحينة والعيش، أو تقدم في سندوتشات مع سلطة الطحينة، وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، يجب عدم ترك الخضروات كثيرا على النار حتي تحتفظ بالقرمشة و النكهة.