الجلاش من الحلويات اللذيذة سريعة التحضير وكثير من الأطفال يقبلون على تناوله، وهو من الحلويات التي تقدم في رمضان بجانب المشروبات الساخنة، وطعمه لذيذ وقوامها مقرمش وكثير من السيدات يفضلون تحضيره في البيت بدل من شرائه من محلات الحلواني بأسعار غالية الثمن، وهو عبارة عن طبقات من الورق ويتم حشوه بالمكسرات والكنافة المحمصة التي تعطي له طعم جميل، ويأتي على شكل مثلثات، أو مربعات جميلة الشكل، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباريّ على طريقة عمل الجلاش بحشوة الكنافة اللذيذة أحلى من محلات الحلواني.
مكونات عمل الجلاش بحشوة الكنافة
يتكون من بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بإعداد حلوى لذيذة الطعم سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- باكت من الجلاش.
- طبق من المكسرات المشكلة.
- كوب من الكنافة المفتتة المحمصة.
- كوب من السمنة السائلة.
- فنجان صغير من جوز الهند.
- شربات بارد ثقيل القوام.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الجلاش بحشوة الكنافة اللذيذة أحلى من الجاهزة وهى كما يلي:-
- نحضر صينية وندهنها بقليل من السمنة، ثم نضع ورقة من الجلاش وندهنها بالسمنة، ثم نقوم بوضع ورقة أخرى وندهنها بالسمنة، نستمر بهذه الطريقة حتى تتكون لدينا طبقة سميكة من الجلاش.
- نحضر الكنافة ومكسرات، وجوز الهند ونقلبهم مع بعض، ثم نقوم بتوزيع الحشو داخل الصينية بالتساوي.
- ثم نضع ورقة من الجلاش على الحشو وندهنها بقليل من السمنة، نستمر بوضع الأوراق وإضافة السمنة عليها حتى تنتهي كمية الجلاش.
- نقوم بدهن وجه صينية بالسمنة ونقطعها إلي مكعبات أو مثلثات حسب الرغبة.
- نشعل الفرن ونتركها حتى تسخن جيدا، ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن حتى تتحمر.
- نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد ونتركها جانب حتى تبرد.
- ثم نرص قطع الجلاش على طبق التقديم ونقدمها بجانب المشروبات الساخنة بألف هنا.
ملحوظة
يفضل استخدام الشربات البارد ثقيل القوام على الحلويات وهي ساخنة حتى نجعلها طرية ولذيذة، كما يفضل استخدام جلاش طازج حتى لا يتفتت أثناء الحشوة، يجب أن تكون الكنافة المستخدمة في الحشو محمصة حتى تعطي للجلاش طعم لذيذ مثل الحلويات الجاهزة.