طريقة عمل لقيمات القاضي، لقيمات القاضي من الحلويات التي تلقى شهرة كبيرة في المنطقة العربية كما أنها تحمل أسماء متنوعة في البلدان المختلفة، في الشام يطلق على لقيمات القاضي اسم العوامة وتعد لقيمات القاضي مزيج من العجين الذي يتم تحضيره بطريقة مميزة وغمسه في الشربات لتذوق أشهى نوع من أنواع الحلويات وفي هذا المقال لكم طريقة عمل لقيمات القاضي في المنزل بشكل سهل.
المكونات اللازمة لإعداد لقيمات القاضي
- سكر بمقدار ملعقة كبيرة.
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- ملح.
- ماء بمقدار كوب ونصف.
- خميرة فورية.
- النشا بمقدار ملعقة.
- شربات بارد.
طريقة عمل لقيمات القاضي بالخطوات
يمكن إعداد أشهى لقيمات قاضي في المطبخ باتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع المكونات السابق ذكرها في وعاء عميق ثم مزج هذه المكونات بيديك أو باستخدام العجان حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية ليسهل تشكيلها.
- قومي بترك العجينة في مكان مظلم لمده تصل إلى ساعة ونصف حتى تخمر ويزداد حجمها لتكون سهلة التشكيل.
- قومي باستخدام قطعة من العجينة ووضعها في كيس الحلواني بعد عمل ثقب فيه لتشكيل العجينة على شكل كرات دائرية.
- قومي بتسخين الزيت حتى يغلي بعد ذلك ضعي كرات لقيمات القاضي في الزيت واتركيها في نار هادئة.
- اتركي كرات لقيمات القاضي في الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي ثم ارفعيها واغمسيها في الشربات، الآن تم تحضير أشهى حلوى من لقيمات القاضي اللذيذة.
- يمكنك التخلي عن الشربات ورش اللقيمات بالسكر البودر، أو يمكن غمسها في صوص الشيكولاته أو النوتيلا، أو يمكن وضعها بجانب العسل الأبيض وترش ببعض المكسرات المجروشة والناعمة وكل ذلك حسب رغبتك.
القيمة الغذائية الحلويات لقيمات القاضي
تعد حلويات لقيمات القاضي من أكثر الحلويات ذات القيمة الغذائية الكبيرة فهي تحتوي على قدر كبير من الكربوهيدرات والبروتين والدهون بكلا نوعيها الدهون المشبعة وغير المشبعة كما أنها من أكثر الأكلات الغنية بالسعرات الحرارية، في نهاية هذا المقال نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل لقيمات القاضي في المطبخ بشكل بسيط يمكنك تجربتها الآن والتحلية بها عل سفرة رمضان 2023.