الزلابية من أهم الحلويات الشرقية المميزة المحبوبة والمفضلة لدى الكثير من الناس، يتم تقديم الزلابية في أي وقت كإحدى الحلويات الخفيفة البسيطة وذلك ليتم تقديمها للعائلة، ولكنها تعتبر أيضًا من أهم الحلويات الرمضانية التي قد يفضل تناولها الكثير من الناس في خلال شهر رمضان وتقديمها في العزومات المختلفة، لذلك تبحث الكثير من النساء عن أفضل الطرق التي من خلالها يمكن تجهيز وإعداد الزلابية فى المنزل ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف عليها بشكل تفصيلي.
طريقة عمل الزلابية في المنزل
طريقة عمل الزلابية في المنزل يتم بخطوات بسيطة جدًا فهي من الحلويات الغير مكلفة والبسيطة، ويمكن لكل ربة منزل تجهيزها في خلال وقت بسيط وسوف تصبح مثل الجاهزة بل افضل، وطريقة التحضير والإعداد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة من النشا.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- رشه ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقتين زيت.
مكونات الشربات:
- كوبين من السكر.
- كوب من المياه.
- رشه فانيليا.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة إعداد الشربات
- يتم في البداية خلط الماء مع السكر في وعاء.
- يتم رفع الوعاء على النار.
- ثم يتم خلط المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد الانتهاء يتم رفع الوعاء على النار.
- يترك حتى يتم الغليان المكونات.
- ثم بعد ذلك يضاف عصير الليمون، ويترك لمدة خمس دقائق حتى يبدأ يتغير قوامه ويصبح كثيف.
- في النهاية تضاف الفانيليا ويرفع من على النار حتى يبرد.
طريقة تحضير الزلابية
- يتم خلط الدقيق مع الملح مع السكر والنشا والخميرة.
- تخلط المكونات حتى يتم التجانس.
- ثم يتم إضافة الزيت.
- بعد ذلك يتم فرك خليط الدقيق بالزيت حتى يتم الخلط.
- ثم يتم إضافة الماء الدافيء بشكل تدريجي مع العجن حتى الحصول على عجينة مطاطية سائلة.
- بعد ذلك تغطى العجينة حتى تختمر لمدة ساعة.
- احضري مقلاه بها زيت غزير.
- ترفع على النار حتى تسخن.
- يضاف إليه كرات من العجين يتم تشكيلها بكيس الحلويات.
- تترك الكرات حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
- يتم التقليب لتصبح بهذا اللون من كل الجوانب.
- هكذا يتم رفعها من النار، ووضعها في الشربات، ثم تصفيتها مرة أخرى، وتقديمها ساخنة.
في النهاية من خلال هذا المقال لقد تعرفنا على أفضل الطرق البسيطة لإعداد ألذ وأشهى الحلويات المميزة والمطلوبة من الكثير من الناس، وهي الزلابية فهي من الحلويات الشعبية التي يحب تناولها الكبار والصغار، والآن يمكن تجهيزها في المنزل بكل سهولة وسوف تصبح مثل الجاهزة بل أفضل.