تعد الكنافة من أشهر أنواع الحلويات، بل والأكثر شيوعاً خاصةً في شهر رمضان المبارك، حيث ارتبط حلول الشهر الكريم بتواجد طبق الكنافة الشهي على مائدة الإفطار أو السحور، حيث يكثر تناول الحلويات وخاصةً الكنافة في شهر رمضان، وذلك تعويضاً لما يفقده الجسم من سكريات أثناء فترة الصيام، لذلك نجد تعدد طرق إعداد الكنافة، حيث يتفنن البعض في تحضير طبق الكنافة بطرق مختلفة، ولكن في مقالنا اليوم نتناول طريقة تحضير الكنافة بالقشطة، وهو نوع محبب ومفضل لدى الكثير من الناس.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
ندعو كل ربة منزل إلى قراءة السطور التالية للتعرف على طريقة مبسطة لتحضير الكنافة بالقشطة من خلال مكونات اقتصادية وخطوات بسيطة لا تستغرق وقتاً ومجهوداً كبيراً:
مكونات الكنافة:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كمية مناسبة من السمن.
مكونات القشطة:
- كوباً واحداً من اللبن.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوباً واحداً من القشطه.
مكونات الشربات:
- 2 كوباً من السكر.
- ٤ أكواب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الخطوات
- قومي بأخذ أجزاء من الكنافة، ثم ابدأي في فركها بالسمن جيداً.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من خلط كل كمية الكنافة جيداً بالسمن.
- اتركي الكنافة جانباً، حتى تقومين بتحضير باقي الخطوات.
- لتحضير القشطة، أحضري إناء متوسط الحجم، ثم قومي بإضافة الدقيق والسكر واللبن.
- ارفعي هذا الخليط على النار، ثم قومي بتقليب هذه المكونات جيداً.
- أضيفي كوب القشطة إلى المكونات السابقة.
- استمري في التقليب، حتى تحصلين على قوام كريمي.
- ارفعي القشطة عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
- لتحضير الشربات، أحضري إناء متوسط الحجم ثم قومي بإضافة كمية السكر والماء.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا إلى المكونات السابقة.
- ارفعي هذا المزيج على النار حتى درجة الغليان.
- انتظري حتى يصل الشربات إلى سمك مناسب.
- ارفعي الشربات عن النار، واتركيه يبرد تماماً.
- أحضري صينية متوسطة الحجم، ثم قومي بإضافة نصف كمية الكنافة الموجودة عندك.
- احرصي على توزيع الكنافة بطريقة متساوية، مع الضغط عليها بيدك.
- قومي بفرد القشطة فوق طبقة الكنافة، واحرصي على تغطية الكنافة تماماً بطبقة القشطة.
- قومي بإضافة باقي كمية الكنافة فوق طبقة القشطة.
- احرصي على فرد طبقة الكنافة بالتساوي مع الضغط على الكنافة جيداً بيدكي أو من خلال صينية أصغر من صينية الكنافة، وذلك حتى تتماسك طبقات الكنافة مع بعضها جيداً.
- أدخلي الكنافة الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- أخرجي الكنافة من الفرن، بعد احمرار وجهها.
- قومي بتوزيع الشربات على وجه الكنافة.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات للتأكد من تشبع جميع أركان الكنافة بالشربات.
الكنافة بالقشطة هي أشهى وألذ الحلويات المميزة والمطلوبة من الكثير من الناس خاصًة خلال شهر رمضان الكريم، لذلك قد استعرضنا لكم من خلال المقال أفضل الطرق السهلة التي من خلالها يمكن إعداد الكنافة بالقشطة وتصبح بألذ طعم وشكل افضل من المحلات.