كباب الحلة من أشهى وألذ الأكلات التي تقدم خلال شهر رمضان المبارك، وتقدم دائمًا مع الأرز الأبيض، وتحتوي هذه الوجبة على العديد من بهارات اللحمة التي تعطي لها مذاق مميز ولذيذ، وتستطيع أي سيدة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وأحلى من المطاعم، حتى تضمن أن تكون جميع المكونات طازجة وصحية، وحتى توفر الكثير من الأموال التي تصرف على شراء هذه الوجبة من المطاعم، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل كباب الحلة في المنزل.
مقادير عمل كباب الحلة
تحتوي هذه المقادير على مكونات متوفرة في أغلب البيوت وهي كما يلي:-
- كيلو من اللحمة المقطعة.
- أربعة حبات من البصل المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- فلفل أسود.
- بهارات لحم.
- ملح.
- كمية من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة عمل كباب الحلة في المنزل بأبسط الخطوات وهي كما يأتي:-
- نقوم بغسل قطع اللحم، ثم نقوم بوضعها جانبًا.
- نحضر وعاء، ثم نضع به السمن ونضعه على النار حتى يسخن.
- نضع قطع اللحم في الوعاء، ثم نقوم بتقليبها مع السمن حتى تتحمر وتتشوح.
- نقوم بإضافة الثوم والبصل والخل، ثم نقوم بتقليبهم مع بعض جيدًا.
- نقوم بتتبيل اللحمة بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نترك اللحم على النار لمدة تتراوح ما بين ٤٠ دقيقة و ٦٠ دقيقة حتى تستوي.
- يجب علينا مراعاة وضع نصف كوب من الماء من حين لآخر حتى لا تحترق.
- نرفع الوعاء من على النار، ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل الأرز الأبيض المقدم مع كباب الحلة
نحضر إناء ثم نضع به كوب ونصف من الماء ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة كوب كبير من الأرز الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في الإناء، ثم نقلبهم جيدًا، نخفض درجة حرارة النار، ثم نغطي الإناء ونترك الأرز على نار هادئة مدة ١٥ دقيقة حتى يشرب الماء ويستوي، ثم نقدمه مع كباب الحلة وبألف صحة وهناء.