تعتبر فطائر الجبنة والزعتر من الوجبات السريعة والسهلة، التي يمكن تحضيرها قبل السحور، لأنها لا تحتاج وقت كثير في صنعها، وفي أيام رمضان المبارك الكثيرة، وكل يوم نريد أفكار جديدة للإفطار والسحور، لهذا جاءنا لكم بهذه الوصفة البسيطة والسهلة، والتي سوف يحبها أطفالك وزوجك، ويمكن أيضاً حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة، يمكن تقديمها في الإفطار بديل السمبوسك، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر الجبنة والزعتر.
مكونات فطائر الجبنة والزعتر
لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والسهلة وهي كالتالي:
- كوبين من الدقيق المنخول.
- كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تجهيز الفطائر
معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:
- نحضر طبق عميق نضع فيه اللبن أو الحليب الدافئ مع الزبدة والخميرة.
- يضاف أيضاً السكر، ونقلب جيداً حتى يمتزج المكونات جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق مع الملح، ونقلب جيداً، ثم يعجن الخليط جيداً.
- حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة،
ثم نقوم بتغطية العجينة. - بعد ذلك نضعها في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقوم بإحضار طبق صغير ونضع فيه مكس من الجبن المفضلة لديكم.
- يضاف عليهم الزعتر ونقلب المكونات جيداً حتى يتجانس مع بعضها.
- بعد ما يتضاعف حجم العجينة، نقوم تقسيمها إلى دوائر صغيرة، حسب الحجم المناسب.
- ثم نقوم بفرد الكور، ونضع خليط الجبنة والزعتر بداخلها، وتقفل العجينة جيداً.
- على شكل المحبب لكم توضع في صينية للخبز.
- بعد ذلك نقوم بوضع الفطائر في فرن ساخن مسبقاً حتي نحصل على اللون الذهبي.
- ثم تخرج الفطائر من الفرن، ترش بقليل من الماء، وتغطي جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضعها في طبق التقديم، مع الكاتشب أو أي صوص مفضل لديكم وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة
سوف نقدم بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة:
يجب ترك العجينة حتي تختمر ويتضاعف حجمها جيداً، يجب عند خروج الفطائر من الفرن ترش بقليل من الماء حتي تصبح طرية، يجب تسخين الفرن جيداً قبل وضع الفطائر.