ترغب الكثير من السيدات في المنزل في التعرف على طريقة إعداد بيتي فور لذيذ في المنزل،حيث يتم شراء البيتي فور من المحلات بأسعار عالية جدا وذلك نظرا لطعمة المميز والجذاب. و يُعَد بيتى فور احدى اشهى وامتع الأكلات التى يُفضل تناولها خصوصًا فى أجواء الأعياد. لذلك سنقدم لك جميع التفاصيل التى ستساعدك عزيزتي فِى طريقة عمل البيتي فور في البيت بمكونات سهلة وأحلى من محلات العبد، كل ذلك من خلال الأسطر القليلة المقبلة فتابعوا معي التالي.
كيفية عمل البيتي فور في المنزل
- 2 بيض متوسط.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة بيكنج بودر كيك شيف.
- منتصف كوب سكر ناعم.
- منتصف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- 1 كوب زبدة سائلة.
- شوكولاتة أو مربى للتزيين.
- ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير البيتي فور في المنزل
- أول خطوة نقوم بإعداد وعاء ونضرب به البيض مع بشر البرتقال لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
يجب إدخال الزبدة والفانيليا أثناء الخفق المستمر، مما يسمح باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصلح التركيب للاستعمال بقوام ناعم. - أضيفي السكر البودرة بشكل متواصل أثناء استمرار عملية الخفق بشكل جيد، ثم قومي بتحضير وعاء آخر وأضيفي فيه الدقيق.
ثم أُضيفَي البيكينج بودر ونستمر في التّحرِيك بشكل جيد حتّى تصبح العجينة ناعمة وسَهلة المنال.
يتم تغطية العجينة لمدة 35 دقيقة لتفسح المجال للراحة، ومن ثم البدء في التقطيع إلى أجزاء صغيرة، وتشكيلها على الشكل المفضل لديك. - اجهزي الصحن المناسب للفرن ووضعي فيه ورق زبدة، ثم ابدئي بترتيب البيتي فور في المكان المخصص مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة.
- يجب تشغيل الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع صينية البيتي فور فيه، ثم يترك على نار متوسطة حتى يصل إلى اللون الذهبي.
بعد ذلك، اسحبي الكعكة من الفرن مباشرةً وحينما تبرد، ابدأي في تزيينها بالشوكولاتة والمكسرات، ومن الممكن أن تضعي قطعتين منها مع مربى المشمش في الوسط. ثم ضعيها في أطباق التقديم، وتمتَّعْ بطِبْق لذيذ وصحِّي.
تستطيعين تضاعفي كمية البيتي فور بزيادة المكونات وفقًا للكمية التي ترغبين فيها، وتتبع نفس الخطوات لإعداد الحلى بشكل لذيذ وشهي.
إذا لاحظتِ أن عجينة البيتي فور غير متماسكة أو مشققة، يُنصَح بإضافة كمية صغيرة من الزبدة والبيض لجعلها ناعمة وسهلة التجانس. ومن ثم يُمكن حفظ العجين في علبة محكمة الإغلاق، ووضع كيس نايلون تحتها للحفاظ على جودته.