كنافة الطاسة بالقشطة من أسهل الحلويات التي يمكننا إعدادها في المنزل بطعم مثل الجاهز، والكنافة بالقشطة من التحليات اللذيذة التي نالت شهرة كبيرة في الفترة الأخيرة، ويقبل الناس على شرائها بكثرة من محلات الحلواني، وتعتبر الكنافة بأنواعها من أشهر الحلويات المرتبطة بشهر رمضان الكريم، ودائمًا تكون من أكثر الأصناف الموجودة على مائدة الإفطار في كل البيوت، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل كنافة الطاسة بالقشطة بطعم أحلى من الجاهز.
مكونات كنافة الطاسة بالقشطة
سوف نتعرف في السطور التالية على المكونات اللازمة لعمل كنافة الطاسة بالقشطة، وهي كما يلي:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمن.
- ملعقة كبيرة سكر مطحون.
الشربات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
القشطة
- 2 كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
مكونات الكنافة بالقشطة
طريقة التحضير
كنافة الطاسة بالقشطة من الحلويات التي تحضر بطريقة سريعة، كما يلي:
لتجهيز الشربات نضع كوبين من السكر مع كوب ماء في إناء على النار بدون تقليب حتى الغليان، ثم نضيف عير نصف ليمونة ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد، ونقطع نصف كيلو من الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا، ونضيف عليها كوب من السمن وملعقتين كبيرتين من الشربات السابق تجهيزه، ثم نفرك الكنافة مع السمن والشربات جيدًا، ونضيف ملعقة كبيرة من السكر البودرة ونستمر في التقليب.
لتحضير القشطة نذوب 4 ملاعق كبيرة من النشا في كوبين من الحليب على البارد ثم نرفعها على نار هادئة حتى تتماسك، ونوزع نصف كمية الكنافة في طاسة غير قابلة للالتصاق مدهونة بالسمن، ثم نضيف القشطة وهي ساخنة ونوزعها بالتساوي مع مراعاة ألا تصل القشطة لجوانب الطاسة، وعندما تبرد القشطة نضع باقي كمية الكنافة ونوزعها بالتساوي، ثم نضع الطاسة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تأخذ لون ذهبي خفيف من الجوانب، ونقلب الكنافة على طبق ثم ندهن الطاسة بالسمن ونعيد الكنافة إلى الطاسة حتى تأخذ لون ذهبي، ثم تسقى بالشربات ونغطيها لمدة نصف ساعة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.