بسكوت الشاي هو ألذ وأفضل انواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس، فهو يتميز بالطعم اللذيذ كنوع من الحلوى الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت خلال اليوم او يقدم في وجبة الإفطار كوجبة مميزة خفيفة وشهية، لذلك قد تفضل كل ربة منزل القيام بتحضيره في المنزل وذلك توفيرًا لتكاليف شرائة، وحتى يكون مضمون وامن على صحة أفراد الأسرة، لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال،
خطوات عمل بسكوت الشاي
المكونات
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
- 4 بيضات من البيض البلدي.
- ½ كوب من اللبن الطازج السائل.
- ½ كوب من السمن العادي أو البلدي (حسب الرغبة).
- ¼ كيلو من السكر الأبيض البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب الحجم ثم نضيف جميع المكونات الجافة ولكن لابد من مراعاة نخل الدقيق أولًا بشكل جيد.
- نضيف بعد ذلك النشا والبيكنج بودر والفانيليا إلى الدقيق.
- يضاف بعد ذلك السمن والسكر في إناء أخر مع مراعاة الخلط الجيد.
- بعد ذلك نعمل على إضافة البيض على المكونات الجافة ولكن بالتدريج بيضة بيضة.
- تخفق كل تلك المكونات معًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون قوام كريمي.
- بعد ذلك يتم إضافة اللبن إلى القوام الكريمي.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى الإناء الآخر مع مراعاة استمرار الخفقان الجيد.
- نستمر في الخفق حتى تتشكل عجينة مناسبة ثم نحتفظ بالعجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- نخرج العجينة من الثلاجة وتوضع العجينة في ماكينة البسكويت ومن الممكن استبدالها بكيس حلواني.
- يرص البسكويت داخل صينية من صواني الفرن المدهونة بالسمنة ويوضع في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180.
- عند نضج البسكويت يخرج من الفرن ويترك ليبرد وهكذا أصبح جاهز للتقديم.
إعداد بسكويت الشاي بشكل وطعم يشبه بسكويت المحلات الجاهزة هو هدف كل سيدة منزل، لذلك قد تناولنا معكم افضل طريقة يمكن من خلالها تجهيز الذ بسكوت شاي مميز سادة له طعم شهي وبدون اي مجهود أو تكاليف مرتفعة حتى يتم تجهيزه في المنزل، لذلك يمكنكم تجهيزه للاستمتاع به في اي وقت.