في بعض الأوقات نرغب بعمل حلويات سريعة وغير مكلفة وتعد كيكة الجلاش من الحلويات اللذيذة والتي يحبها الكبار والأطفال ويمكنك عملها بمشاركة أطفالك، وهذه الكيكة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الإنسان لاحتوائها على الحليب وتمد أيضا الجسم بالطاقة والحيوية، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كيكة الجلاش في البيت فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الجلاش
يمكنك الآن تحضير كيكة هشة وطرية بطعم خرافي من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- لفة جلاش طازجة.
- نصف كوب سمنة.
- 2 كوب لبن.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة كاسترد.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كيس فانيليا.
طريقة التحضير:
- أولا يجب أن نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع السكر مع الماء في وعاء عميق ويرفع على النار حتى الغليان.
- ثم نضيف عصير الليمون ونخفض النار لمدة 5 دقائق وبعد ذلك نضع الفانيليا ونرفع الشربات جانبا لكي يبرد.
- نحضر صينية ونغلفها بورق الزبدة أو ندهنها بالزيت أو السمنة ونقوم بكرمشة الجلاش بداخلها حتى تكتمل.
- ثم نصنع ثقوب في الجلاش لكي يتشرب الخليط السائل سواء باستخدام السكين أو الشوكة ثم نغطي الصينية.
- وفي بولة أخرى نضع السمنة المذابة مع الحليب والكاسترد والسكر وباقي المكونات ونقلب بالمضرب اليدوي.
- ثم نصب هذا الخليط على الجلاش ونترك الصينية لعدة دقائق حتى تتجانس المكونات ونضعها في فرن ساخن.
- لمدة 20 إلى 35 دقيقة حتى تنضج وتحمر وعندما تخرج من الفرن نصب عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
- يمكنك تزيين الوجه بمكسرات مجروشة أو كريز أو جوز الهند بعد ذلك نقطع الكيك ثم تقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيكة الجلاش
إذا أردت الحصول على كيكة جلاش هشة وطرية يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن يكون الشربات بارد وذات قوام سميك قليلا وكيكة الجلاش تكون ساخنة حتى تتشربه وتصبح هشة.
- يجب أن نكرمش الجلاش بشكل هش حتى يتشرب المكونات السائلة وأيضا الثقوب التي نصنعها بداخلها مهمة لكي يصبح طري.