تعتبر صينية البطاطس باللحمة من الوجبات السريعة واللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الناس، حيث أنه يمكن عملها باللحمة أو الفراخ على حسب نوع اللحمة المتوفرة في المنزل ويمكن أيضاً تغير البطاطس واستبداله والكوسة للأشخاص المصابين بالسكري لا يصح لهم تناول البطاطس، وتبحث دائماً الأمهات على طرق مختلفة لعمل اللحمة، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات الرئيسية المشهورة في الوطن العربي، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة بكل سهوله خطوة خطوة.
مكونات عمل صينية البطاطس باللحمة
توجد بعض المكونات التي تتكون منها صينية البطاطس باللحمة لتعطي مذاق شهي وهي كالآتي:-
- كيلو من البطاطس.
- نصف كيلو من اللحمة.
- حبة كبيرة من البصل.
- ٥ فصوص من الثوم.
- ٣ حبات كبيرة من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من مشكل بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل صينية البطاطس باللحمة اللذيذة في المنزل ببساطة وهي كالتالي:-
- تحضير إناء ونضع به البطاطس بعد التقشير ثم نغسل البطاطس جيداً وتقطيعها حلقات ونضعها في ماء وملح حتي لا تسود.
- نقوم بتقطيع البصل والثوم الي حلقات رفيعة ثم نرش عليهم الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب ونقلب جيداً.
- تحضير صينية ونضع بها نصف كمية البصل والثوم ونصف كمية البطاطس ثم نضيف قطع اللحمة المسبق غليها في ماء وملح ثم نضيف بقي البطاطس والبصل والثوم.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع الطماطم حلقات ونضعها على البصل ثم نضع الصينية على النار ونضيف كوبين من الشوربة أو ماء مغلي ونضع بها مرقة.
- نترك الصينية على نار هادئة حتي تغلى ونغطيها ونتركها ساعة ونصف حتي تنضج ثم نرفعها من على النار ونضع في الفرن حتي يحمر الوجه .
- نخرج الصينية من الفرن وتقدم على السفرة بجانب طبق الارز الشعرية والسلطات والمخللات والخبز بالهنا والشفا.
فوائد البطاطس للجسم
تحتوي على الكثير من المعادن التي تحافظ على صحة العظام، تعمل على تعزيز صحة القلب لاحتوائها على الألياف الغذائية، تحتوي على الألياف التي تساعد في الشهور بالشبع، تعمل على ضبط مستوي ضغط الدم، تعمل على الحماية من الامساك، تعمل على تعزيز عملية الهضم.