طريقة عمل كيكة الرواني بالمنزل بطعم رائع وبأبسط الخطوات

كيكة الرواني ، من الحلويات الشهية التي يتم عملها باستخدام نوعين من الدقيق، الدقيق الأبيض ودقيق السميد، فهي مختلف عن طرق تحضير الكيك العادية، لها طعم خاص ومميز فهي تقدم بالشربات البارد كما تحتوي على نكهة جوز الهند التي تميزها بطعم خاص ولذيذ كما أن مكوناتها سهلة وبسيطة، وخطواتها سهلة وسريعة، تعد من أنواع الكيك المناسب للعديد من المناسبات فهي تتمتع بشكل رائع، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الرواني بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة جداً.

مكونات عمل كيكة الرواني بالمنزل

يتم تجهيز الكيكة من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• كوب من الدقيق الأبيض العادي.
• كوب من دقيق السميد (دقيق البسبوسة).
• 3 بيضات.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب جوز هند.

مقادير الشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

  

طريقة عمل شربات الكيكة

يحضر شربات كيكة الرواني مسبقاً قبل عمل الكيكة فهو يستخدم بارد ويتم تحضيره كالآتي:ـ

1. نحضر وعاء ثم نضع به السكر ثم نضيف إليه الماء ثم نضع الوعاء على نار متوسطة، حتى يغلى ويذوب السكر تمامًا دون تقليب.
2.  عندما يذوب السكر تقلب المكونات بالملعقة ثم نضيف عصير نصف الليمونة ويترك الخليط حتى يغلى لمدة عشر دقائق.
3.  ثم يرفع الوعاء من على النار، ثم يسكب في وعاء آخر حتى يبرد تمامًا.

خطوات عمل كيكة الرواني

نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا والسكر والزيت والزبادي ونخلط لمدة دقيقتين،  ثم نضع في وعاء عميق المكونات الجافة الدقيق الأبيض ودقيق السميد والبيكنج بودر وجوز الهند، ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض، ثم يسكب الخليط السائل في وعاء عميق ثم نضيف إليه خليط المكونات الجافة ونخلط جيدًا بالمضرب اليدوي إلى أن تختفي المكونات الجافة تمامًا، ثم نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق، ثم يسكب فيها الخليط ويوزع بالتساوي.

طريقة التسوية، توضع الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية على الرف الأوسط وتترك لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرج الصينية من الفرن ثم يسكب عليها الشربات البارد ونتركها حتى تبرد تمامًا وتتشرب الشربات، ثم تزين بجوز الهند  أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة، ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا .