يعدّ الفول المدمس واحداً من أشهى الأكلات المصرية التي توجد منذ قديم الأزل، كما أن الفول يعتبر جزء أساسي من وجبة الإفطار يومياً عند كل البيوت المصرية، وفي شهر رمضان كثيراً ما ترغب النساء في معرفة الطرق الأفضل من أجل عمل الفول المدمس تناوله في وجبة السحور خلال الشهر المبارك، وما يبحث عنه النساء هو أبسط الطرق من أجل عمل الفول المدمس، ولذا فمن خلال هذا المقال سوف نستعرض طريقة عمل الفول المدمس دون مكونات كثيرة.
طريقة عمل الفول المدمس
لا نحتاج إلى الكثير من الأشياء أو البهارات من أجل تحضير الفول المدمس، ولكن نحتاج إلى بعض الفول والخضراوات مثل الجزر والطماطم والليمون والعدس الأصفر حسب الرغبة، وتأتي المكونات بالتفصيل كالتالي:
المقادير المطلوبة:
- كيلو من الفول.
- عدد واحد ليمونه.
- ملعقة من الكركم.
- كوب من العدس الأصفر.
- كوب من الجزر المبشور.
- 3 حبات من الطماطم المبشورة.
طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل:
يوجد الكثير من الطرق التي تختص بعمل الفول المدمس ولكن من خلال المقال قد وفرنا لكم أيسر الطرق التي تختص بهذا الجانب وتأتي الطريقة كالتالي:
- أولا ينبغي قبل البدء في عمل الفول أن يتم غسله بشكل صحيح العديد من المرات، ونقعه في الماء لمدة لا تقل عن ست ساعات، ويفضل ليلة كاملة ثم تصفية الماء وتغطية الفول كمية ماء كافية ثم إضافة العدس إلى الفول بعد غسله بشكل جيد.
- بعدها يجب إضافة العدس إلى الفول ثم وضع الجزر المتقطع بداخل نفس الوعاء والليمون والطماطم المبشورة ثم نضعهم على النار الهادئة لمدة ثلاث ساعات كاملة.
يكون تقديم الفول مع الزيت والطحينة أو زيت الزيتون مع الليمون في حالة الرغبة في ذلك، كما أن البعض يرغب في وضع الزيت الحار على الفول أو الزيت الحلو أو الإضافات الأخرى التي تتعدد بحسب رغبة الشخص الذي يأكل، ويمكن تخزين الكمية المتبقية من الفول في الفريزر كما أنه يمكن أن يقدم الفول مع الأطباق الأخرى مثل الجبن والبيض والبطاطس والعديد من الأطعمة الأخرى لتناولهم في السحور.