طريقة عمل قدرة قادر، يُعد كيك قدرة قادر من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الجميع، ويتميز بطعمه الرائع ومظهره المغري، ويتكون كيك قدرة قادر من طبقة كريم كراميل وطبقة كيك، ما يجعله وصفة مميزة وجديدة تستحق التجربة، ويعتبر كيك قدرة قادر وجبة سريعة وسهلة التحضير، وبامكانك تقديمه في اي وقت من اليوم وفي اي مناسبة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيك قدرة قادر بالتفصيل.
طريقة عمل قدرة قادر
إليك طريقة عمل كيك قدرة قادر بالتفصيل:
المكونات
- كريم كراميل:
- 1 علبة حليب مركز محلى (397 جرام)
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- طبقة الكيك:
- 1 و 1/2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب حليب
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- في وعاء كبير، ضعي الطحين والسكر والبيكنج باودر وامزجيهم معاً.
- في وعاء آخر، ضعي البيض واخفقيهم جيداً، ثم أضيفي الحليب والفانيليا السائلة وامزجيهم معاً.
- أضيفي الزبدة الناعمة إلى مزيج الطحين وامزجيها جيداً حتى يتكون خليط رملي.
- أضيفي خليط البيض والحليب إلى الخليط الجاف وامزجيه جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
- في قالب كبير، ضعي طبقة كريم الكراميل على قاع القالب.
- صبي العجينة برفق على طبقة كريم الكراميل، محاولة عدم تحريكها كثيراً.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً، واتركيه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.
- بعد الانتهاء، خذي القالب من الفرن ودعيه يبرد لمدة 10 دقائق.
- اقلبي الكيك على طبق التقديم، وضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
أسرار نجاح قدرة قادر
هناك عدة أسرار لنجاح كيك قدرة قادر، ومن أهمها:
يجب اختيار المكونات عالية الجودة والطازجة للحصول على نتيجة مميزة وطعم لذيذ، ويجب التركيز على تحضير الكريم كراميل بشكل صحيح، وتجنب التعرض للحرق، حيث أن ذلك سيؤثر سلباً على نكهة الكيك، ويجب تجنب فتح الفرن بشكل متكرر خلال عملية الخبز، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى تدمير تجانس الكيك وخروج الحرارة، كما يجب تنظيف الصينية جيداً قبل وضع الخليط بها، ويفضل استخدام صينية مبطنة بورق الزبدة لتجنب الالتصاق، وأيضاً يجب التحكم في درجة حرارة الفرن، وضبطها على درجة حرارة مناسبة لضمان تحضير الكيك بشكل صحيح.