تسعى كل ربة منزل في هذه الأيام إلى تجهيز حلويات العيد ومنها البسكوت والغريبة وغيرها، لذلك أحضرنا لكم طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل بالمقادير الصحيحة المظبوطة والتي تجعل البسكوت هش ومقرمش مثلما في محلات الحلواني، كما أن عمل البسكويت في المنزل موفر جدًا أكثر من شرائه جاهزًا بالإضافة إلى نظافته والتأكد من مكوناته وهذا ما تسعى إليه ربة كل منزل، فاليوم أحضرنا لكم طريقة عمل البسكوت بكل خطواته وتكاته التي تضمن نجاحه من أول مرة.
طريقة عمل بسكويت العيد
يمكن تحضير بسكويت العيد بكل سهولة من خلال عمل المكونات بالجرامات أو بالكيلو أو بالكوب وسوف نقدم لكم جميع الطرق المختلفة التي تسهل عليكم عمل بسكوت العيد المقرمش.
مكونات بسكويت العيد بالكوب
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر أو دقيق متعدد الأغراض.
- كوب ونصف من السكر البودرة المطحون ناعم.
- كوبين إلا ربع من السمن.
- ملعقة كبيرة من النشادر ممسوحة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ممسوحة.
- روح البرتقال متوفرة لدى أي عطار.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 4 حبات بيض متوسط الحجم.
- ربع كوب من اللبن الدافئ الطازج.
- رشة بسيطة من الملح.
طريقة عمل بسكوت العيد
سوف نقدم لكم خطوات سهلة وبسيطة جدًا بدون تعقيدات وسوف يكون البسكوت ناجح بإذن الله تعالى ولكن يجب اتباع الخطوات كما هي:
- نحضر وعاء عميق أوبولة ونضع بها السمن ويجب أن تكون مجمدة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة ونخلط جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي.
- يجب أن نحصل على قوام كثيف نتيجة الخلط.
- ثم ننزل بحبات البيض بالتدريج بيضة ثم نخلط حتى تختفي وبعدين ننزل بالأخرى وهكذا.
- نضع البيكنج بودر ثم نخلط.
- ثم نضع روح البرتقال والفانيليا ونخلط.
- ننزل بالدقيق ونلم العجينة ولكن لا نعجن فيها كثيرًا نلم العجينة فقط.
- بعد ذلك نقوم بإذابة النشادر في ربع كوب الحليب الدافئ ونضعه على العجينه.
- نلم ونفرد ونلم ونفرد في العجينة حتى نتأكد من أنها أصبحت ناعمة جدًا ويسهل التشكيل.
يجب وضع العجينة في الثلاجة لمدة 5 دقائق مع تشكيلها على شكل اسطواني ونقوم بوضعها في الماكينة ونشكلها بالأشكال التي نرغب بها، ونرصها في الصاج ونقوم بخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وصحتين وعافية ويتم تقديمها مع كوب الشاي الساخن.