أيام قليلة تفصل الأمة العربية والإسلامية عن عيد الفطر المبارك، البيوت ممتلئة بالفرحة والبهجة والجميع يقوم بتحضيرات لاستقبال العيد بأفضل حال، البيتي فور من الحلويات التي تحضر في الوقت الحالي استعداد للعيد، إنه محبوب من الكبار والصغار لأن ألوانه جميلة ومبهجة ويمكن تحضيره بأكثر من نكهة وحشو، لتحضير البيتي فور في البيت يمكنك ذلك بكل سهولة، تابعينا في هذا المقال ونحن سوف نوفر لك مقادير مظبوطة للبيتي فور وخطوات سهلة للتحضير.
طريقة عمل البيتي فور
البيتي فور له أشكال كثيرة مميزة تجعل الجميع يحبه، يلزم للتحضير توفير مقادير تتمثل في الآتي:
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ثلاثة أرباع كيلو من الزبدة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- اثنين كوب من السكر البودرة.
- خمس بيضات.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- اثنين ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من البيكنج باودر.
- ألوان طعام حسب الرغبة أحمر وأخضر اختياري.
- رشة ملح.
- مربي بالطعم المفضل.
- فارمسيل ملون.
- شيكولاتة سائلة.
- جوز هند مبشور.
- فول سوداني مجروش.
طريقة تحضير البيتي فور في البيت بالخطوات
بعد توفير المكونات السابقة يتم اتباع الخطوات التالية لتحضير البيتي فور:
- في وعاء نقوم بخلط السكر البودرة مع الزبدة حتى يصبح القوام كريمي فاتح اللون.
- يتم إضافة الزيت وبياض البيض والفانيليا ونستمر في الخلط.
- نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح ويتم إضافته إلى الخليط السابق بالتدريج.
- نقسم العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية.
- كل جزء نقوم بعمل لون مختلف أحمر وأخضر وجزء بالكاكاو والزبدة ونترك جزء باللون الأساسي دون تغيير.
- إن لم يكن هناك رغبة لاستخدام ألوان الطعام يتم تقسيم العجينة نصفين فقط ويتم عمل نصف واحد بالكاكاو.
- يتم وضع العجين النهائي في كيس الحلواني أو ماكينة البيتي فور إن كانت متوفرة.
- يدخل البيتي فور فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
الآن يترك البيتي فور حتى يبرد تماما ثم يتم عمل حشوات بأطعمة مختلفة من المربى والشيكولاتة ويتم التزيين بالفارماسيل والفول السوداني المجروش، سوف تحصلون على وصفة ناجحة إن تم اتباع الخطوات المكتوبة، ويراعى توفير مقادير بجودة عالية لأن هذا سر كبير من أسرار نجاح البيتي فور.