لم يتبقى سوى أيام قليلة فقط على انتهاء شهر رمضان المعظم ويهل علينا العيد، ويعتبر الترمس واحد من أهم أغراض العيد التي لايخلو منها أبسط البيوت المصرية في أيام العيد، ولكن هناك العديد من سيدات المنازل التي لا تعرف كيفية عمل الترمس وسوف نوضح إليكم خطوات إعداد الترمس من خلال السطور التالية من هذا المقال فكل ما عليك سيدتي هو متابعة الآتي.
طريقة عمل الترمس
الترمس من أبسط ما يتم إعداده في المنزل كم أنه لا يحتاج إلى الكثير من المكونات فقط الماء والملح، وسوف نوضح إليك من خلال المقال التالي أهم الطرق المستخدمة لإعداد الترمس المر وسوف نعرض إليك كل ما ستحتاجين إليه من مكونات.
المكونات
- ½ كيلو من الترمس المر.
- 3 حبات من الليمون متوسط الحجم.
- ¾ ملعقة كبيرة من الشطة (حسب الرغبة).
- 3 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نقوم بشطف حبات الليمون ثم نعصرها ونحتفظ بعصيرها على جنب وناخذ القشور.
- نشطف الترمس جيدًا بالماء ولكن لابد من تنقيته سابقًا للتخلص من أي حبات تالفة.
- نحضر إناء كبير مناسب ثم نضيف الترمس ونغمره بالماء الدافئ ونضيف قشر الليمون.
- يترك الترمس منقوع لمدة يوم كامل مع ضرورة تغيير الماء على الأقل مرة كل ساعتين.
- في اليوم التالي يصفى الترمس من ماء النقع ونضع مياه جديدة ثم نرفعه على النار حتى يغلي لمدة لا تقل عن ساعة ونصف تقريبًا.
- يصفى الترمس من ماء السلق ويحتفظ به داخل إناء محكم الغلق ونغير المياه من فوقه كل 12 ساعة لمدة 3 أيام تقريبًا.
- بعد انتهاء الثلاث أيام نقوم برفع الترمس مرة أخرى على النار حتى يغلي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- يصفى الترمس من ماء السلق وتشطف تحت الماء الجاري جيدًا.
- نحضر إناء أخر نظيف ونملأ نصفه بالماء ونضيف الملح وعصير الليمون ونقلب حتى يذوب الملح.
- يوضع الترمس في خليط الماء والملح حوالي 5 ساعات تقريبًا حتى يتشرب الملح.
- أصبح الترمس جاهز للتقديم مع رش القليل من الشطة وعصير الليمون فوقه.
في نهايه هذا المقال قد تعرفنا على طريقة عمل الترمس الحادق المحبوب والمفضل لدى الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار، وأصبح من الممكن إعداده في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، ويمكن على الكثير من الناس تطبيقها بكل سهولة والاستمتاع به في أيام عيد الفطر المبارك.