إليكِ طريقة عمل تتبيلة الشاورما السورية التي يتم عملها في المطاعم بالضبط، حيث أن الشاورما هي الصديق المُفضل لنا في أوقات الجوع والذي يعمل على سّد جوعنا وإشباعنا، فكانت الشاورما من الأكلات التي قام السوريون بإدخالها حياتنا فجأة وانتشرت بشكل واسع جدًا في فترة قصيرة وكانت من أكثر المشاريع نجاحًا وأكثر انتشارًا في كل الشوارع، ويمكنك معرفة طريقة عمل التتبيلة وتحضير شاورما تُشبه المطاعم في بيتك وبتكلفة أقل بكثير من الجاهزة.
طريقة عمل تتبيلة الشاورما السورية
المكوّنات المطلوبة:-
- كيلو جرام من قطع الدجاج.
- ثلاثة فصوص من الثوم المطحون.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح الأبيض.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود وأخرى من الفلفل الحلو.
- رشة حبهان وأخرى من القرنفل المطحون.
- ملعقة من الكاري وأخرى من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة وأخرى من البابريكا.
- ربع كوب صغير من الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون.
خطوات عمل تتبيلة الشاورما السودي:-
- أحضري طبق عميق قليلًا بحيث لا تتناثر المكونات من داخله وبعد ذلك ضعي كل المكوان بداخله مرة واحدة.
- اتركي الدجاج منقوع في الخليط لمدة حوالي أربع ساعات تقريبًا وبعدها قومي بفرد الدجاج داخل صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن بعد أن تقومي بتسخينه على درجة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- وبعد ذلك يمكنك إخراج الصينية وابدئي في حشو خبز التورتيلا بقطع دجاج الشاورما المُحضر بالتتبيلة السوري.
تتبيلة الشاورما السوري باللبن الرائب
مكوّنات التتبيلة:
- 2 كيلو جرام من صدور الدجاج.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- خمس ملاعق من اللبن الرائب.
- ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ثماني فصوص من الثوم المطحون.
- زيت الزيتون والملح والبابريكا في ملعقة واحدة.
- رشة جوزة الطيب والزنجبيل.
- نصف ملعقة من الأوريجانو.
خطوات عمل تتبيلة الشاورما السوري باللبن الرائب:-
أول شيء يجب تقطيع الدجاج إلى قطع مربعة وبعدها قومي بخلط باقي المكونات داخل الخلاط الكهربائي حتى تتجانس تمامًا ثم قومي بوضع الدجاج داخل الخلطة التي قمتي بتحضيرها واتركيه منقوعًا بها لمدة حوالي ثماني ساعات أو ليلة كاملة وفي الصباح قومي بتحضير الشاورما.