تعد الفراخ البانية من أشهي الأكلات التي يقبل عليها الجميع كبار وصغار، تدخل الفراخ البانية ضمن وجبات الغذاء أو العشاء وتقدم بجانب الخبز أو المكرونة، حيث تتميز الفراخ البانية بطعم لذيذ وشكل جميل ولون ذهبي، لذلك يقبل عليه الجميع دون استثناء، لذلك سوف نقدم لكم طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لكي تضمن صحته وجودته ونظافة، لايفضل شراء الباني جاهز من الأسواق أو السوبر ماركت لأننا لا نضمن جوده الفراخ ولا طريقة التصنيع حيث يضاف مكسبات ونكهات غير صحية تسبب الكثير من الأمراض، تابعونا للتعرف على الخطوات من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الفراخ بانية مقرمشة وذهبية
تعتبر الفراخ البانية من المأكولات السهلة والبسيطة التي نتناولها، وتعتبر من أسهل المأكولات وخطوات تحضيرها تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو من صدور الفراخ المخلية.
- عدد ٢بصلة.
- كوبين بقسماط مطحون.
- ١ملعقة بصل بودر.
- ١ملعقة ثوم بودر.
- ١/٤ ملعقة صغيرة ملح.
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٣ملاعق من عصير الليمون.
- زيت زيتون.
- ٢ملعقة صغيرة من الخل.
- ٣ ملاعق كبيرة نشا.
- ٣ملاعق كبيرة دقيق.
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف الفراخ وتقطيعها إلى شرائح رقيقه وتنقع حوالي ساعة في ماء وليمون وملح.
- ترفع الفراخ ثم تغسل بماء فقط.
- نحضر بولة مناسبة للكمية ونضع شرائح الفراخ ونضيف إليها التوابل، والبصل المفروم والبصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون ويتم التقليب وتترك لمدة ساعة.
- نحضر بولة أخري ونضع الدقيق والنشا والبقسماط وذرة ملح بسيطة وتقلب ونضع شرائح الفراخ في هذه الخلطة.
- نحضر طاسة ساخنة وكمية زيت مناسبة ويتم تحميرها علي نار هادئ.
- لابد من مراعاة تقليب البانية في الزيت علي الجانبين حتي يأخذ لون ذهبي.
- لابد من الحرص على حجم الطاسة مع الكمية وعدم تكدس البانيه في الطاسة لضمان الطهي والحصول علي نتيجة مرضية.
- نحضر طبق ونضع كمية من البقدونس أو مناديل مطبخية لإمتصاص الزيت الزائد حتي لا يسبب ارتفاع الكوليسترول.
- يقدم البانية ساخن مع بطاطس وخبز أو مكرونة وبألف هنا.
وفي النهاية لقد تعرفنا على أفضل الطرق المميزة التي من خلالها يتم إعداد الفراخ البانية بالقرمشة المميزة والطعم الرائع الشهي، لذلك يمكنكم تجربتها الآن للأستمتاع بها في أي وقت.