تعتبر كيكة الليمون واحدة من أفضل أنواع الكيكة ومختلفة في المذاق الحامض الطبيعي المناسب، ويمكن وضعه بجانب كوب من الشاي أو الحليب، البعض يفضل أكلها كوجبة سريعة وخفيفة، أو وضعها في حافظة طعام عند الذهاب إلى أماكن بعيدة تحتاج إلى وجبة خفيفة أو سفر، الليمون من الحمضيات الطازجة التي تحتوي علي العديد من الفوائد أهمها فيتامين سي ويفضل استخدام الليمون في أكلات عديدة ومشروبات أيضاً ولهذا جئنا لكم لنوضح خلال السطور القادمة أهم وأشهر وصفة وطريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الليمون الهشة و اللذيذة والرائعة.
طريقة عمل كيكة الليمون
من المعروف لنجاح أي وصفة يجب الاهتمام والالتزام بالمعايير الموضوعة وذلك لأنه يجعلها مميزة وأفضل ولا يحدث لها خلل وسنتعرف علي المقادير بشكل دقيق وهي الأتي:
- كوب ونصف دقيق.
- مقدار كوب أو كوب ونصف سكر حسب الرغبة.
- كوب لبن.
- نصف كوب زيت.
- 3بيضات.
- فانيليا.
- بشر الليمون.
- بيكنج بودر أو كيك شيف.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملح.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بوضع البيض داخل وعاء كبير ونضع عليه الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة ونخفق جيداً بقدر الإمكان مما يجعله هشه اكتر بعد ذلك.
- نضيف السكر والزيت وبشر الليمون والخفق مرة أخرى جيداً ونضع معهم الحليب بعد ذلك .
- نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح معاً ونضع كل هذا بالتدريج ونقلب بطريقة دائرية وسريعة جداً في اتجاه واحد لنتجنب دخول الهواء داخل الكيكة مما يؤدي إلى حدوث مشاكل.
- قومي بوضع الكمية في قالب الكيك المدهون بالسمن والمرشوش بالدقيق ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتركها لمدة 40 دقيقة مع المتابعة لها ويمكن وضع شربات باردة لها بعد خروجه من الفرن وذلك بشكل اختياري.
طريقة عمل كيك البرتقال
- يتم تحضير الخلاط الكهربائي ويوضع به 3 بيضات مع كوب سكر ومزجهما معاً، بعد ذلك يتم إضافة كيس فانيليا ونصف كوب من الزيت.
- بعد خلط المكونات معاً يضاف الدقيق بشكل تدريجي مع كوب من عصير البرتقال وكيس من البيكنج بودر، ثم يتم الخلط المستمر.
- يوضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن ورشة من الدقيق.
- ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتقدم باردة بجانب القهوة والشاي.
سر نجاح الكيك
- عليك نخل المكونات الجافة قبل استخدامها.
- تسخين الفرن قبل وضع الكيك.
- عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور عشرون دقيقة حتى لا تهبط الكيك.
- ترك الكيك ليبرد تماماً ثم بعد ذلك يزين أو يسقى بالشربات.
في نهاية المقال نكون قد شرحنا لكم طريقة عمل كيكة الليمون والمقادير المناسبة لعملها وسر نجاحها، عليكي اتباع الخطوات التالية للحصول على كيك مثل الجاهز.