التشيز كيك البارد واحد من الحلويات الغربية التي يمكنك تحضيرها بالمنزل وتقديمها بالكثير من الصوصات المختلفة التي تعطي كلا منها طعما مختلفا ومميزا في كل مرة، فبإتباع هذه الوصفة البسيطة، ستتمكن من إعداد تشيز كيك البارد بصياغة احترافية وطعم رائع، ويمكن أن يكون خيارًا رائعًا لحفلات الشاي أو العزومات الصيفية أو حتى الاحتفالات الخاصة.
طريقة التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري
التشيز كيك هو حلى لذيذ وشهير حول العالم، ويتميز بقوامه الكريمي والناعم، وقد تم تحضيره لأول مرة في أوربا في القرن 18 ومنذ ذلك الحين اصبح من أشهر الحلويات حول العالم، والمكونات الأساسية لتحضيره هي الجبن الكريمي والبسكويت المطحون والزبدة والسكر، ويمكن عمل cheesecake في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة باتباع ما يلي:
المكونات:
- 2 علبة جبن كريمي (يفضل استخدام الجبن الكيري)
- 1/2 كوب من السكر الناعم
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من الكريمة الباردة
- 1/2 كوب من البسكويت المطحون
- 1/4 كوب من الزبدة المذابة
- اختياري: فواكه مقطعة أو صلصة الكراميل أو الشوكولاتة المذابة للتزيين أو
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- في وعاء آخر، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة واضغط الخليط برفق في قاع وجوانب قالب الكيك. يمكن استخدام قالب الكيك الصغيرة لتحضير cheesecake البارد.
- أضف الكريمة ببطء إلى خليط الجبن الكريمي واخفقهما معًا.
- سكب الخليط فوق القاعدة البسكويتية في قالب الكيك.
- يتم تحضير تشيز كيك البارد في الثلاجة، لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتم تجميده لمدة 2-3 ساعات.
- بعد التبريد، يتم تزيين تشيز كيك البارد بالفواكه أو الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل أو صوص الفراولة واللوتس أي شيء آخر.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكن تحضير تشيز كيك البارد في المنزل، وتقديمه في جميع المناسبات وأعياد الميلاد، حيث يتم تحضيره ببساطة بالمزج والتبريد في الثلاجة وتقديمه وقت الحاجة.