البيتزا من الأكلات التي يحبها الكبار والأطفال والكثير منا يقوم بشرائها بشكل مستمر من المحلات وفي بعض الأوقات ترغب الأمهات بتغيير روتين الطعام المعتاد، وتعد بيتزا رول من الأكلات الخفيفة والتي يمكنك إعطائها أطفالك في اللانش بوكس أو العشاء كوجبة خفيفة وسريعة مع كوب من الشاي، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعملها في البيت فتابعونا.
طريقة عمل بيتزا رول في البيت
البيتزا رول من الأكلات التي يمكنك عملها في البيت بمشاركة أطفالك وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- رشة زعتر.
- بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب فلفل ألوان.
- طماطم مقطعة.
- جبنة موزاريلا.
- زيتون شرائح.
طريقة التحضير:
- نحضر العجان الكهربائي أو وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق مع جميع المكونات مع عدا الماء ونقلب لعدة دقائق.
- ثم نضيف الماء بالتدريج ونستمر في التقليب لحين الحصول على عجينة متماسكة وبعد ذلك نضع زيت الزيتون.
- ونعجن حتى تصبح العجينة طرية بعد ذلك تغطي وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- الآن نقوم بتجهيز صوص البيتزا من خلال وضع الصلصة في بولة وإذا لم تتوافر لديك يمكنك استخدام الكاتشاب.
- نتبل الصلصة بالزعتر والبابريكا مع باقي البهارات ونقلب لكي تتجانس المكونات بعد ذلك نشكل العجينة على هيئة كرات.
- ثم نفرد كل كرة على حدا وتلف على شكل رول وندهن الوجه بالصلصة وعلى الوجه الجبنة الموزاريلا مع الفلفل الألوان.
- والطماطم والزيتون ويمكنك وضع الحشوة المناسبة لك على حسب الرغبة نستمر في تكرار نفس الخطوة.
- لحين الانتهاء من الكمية ثم نرص رولات البيتزا في صينية الخبز المغلفة بورق زبدة ونضعها في فرن ساخن.
- لمدة 25 دقيقة أو أكثر حتى تنضج الرولات وبعد ذلك تقدم وهي ساخنة مع الكاتشاب والمايونيز والبطاطس المحمرة وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح البيتزا رول
يمكنك الحصول على بيتزا هشة وطرية بطعم أحلى من المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يجب استخدام نوع دقيق خاص بالمعجنات واحرصي على ترك العجينة ترتاح لمدة كافية لكي تصبح هشة.
- بعد خروج البيتزا رول من الفرن تغطي بفوطة جافة لكي تظل طرية وهشة.