نجد ان هناك العديد من المشروبات الساخنة التي تتميز بفوائدها العالية ومذاقها الرائع ومن هذه المشروبات هو السحلب ويعد من أكثر المشروبات التي نتناولها وخاصة فى فصل الشتاء، لانه يعطي الإحساس بالتدفئة للجسم، كما انه ايضا له فوائد عديدة ومنها إنه يجعل الجسم في حالة استرخاء تام ويساعد علي النوم بشكل عميق.
طريقة عمل السحلب البودر
المقادير
- كوب واحد من الدقيق الأرز.
- كوب واحد من السكر البودر.
- كوب واحد من الحليب البودر.
- خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقتين كبيرتين من السمسم.
- نصف كوب من الزبيب.
- ملعقة كبيرة من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق ونضع به كوب واحد من الحليب البودر ثم نضيف عليه كوب واحد من السكر البودر و كوب من دقيق الارز ونقلبهم جيدا.
- نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من جوز الهند ثم نضيف عليه خمس ملاعق من نشا الذرة وملعقتين كبيرتين من السمسم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- نضع ملعقة كبيرة من جوز الهند وملعقة كبيرة من المكسرات المجروشة على حسب الرغبة ونخلط جميع مكونات السحلب مع بعض.
- نأتي ببرطمان زجاجي محكم الغلق ونضع به مكونات السحلب ونأخذ منه عند الحاجة.
طريقة عمل السحلب باللبن
المقادير
- كوب واحد من اللبن البارد.
- ملعقة كبيرة من السحلب البودر الخام.
- ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من مكسرات السحلب.
طريقة التحضير
- نحضر إناء واسع ونضع به كوب واحد من اللبن البارد ثم نضيف عليه ملعقة كبيرة من السحلب البودر وملعقتين كبيرتين من السكر ونقلبهم مع بعض.
- نقوم بالتقليب المستمر لخليط السحلب حتى لا يحدث أي تكتلات في خليط السحلب.
- نضع اناء السحلب علي النار ونستمر في التقليب بشكل مستمر حتى يتم غليان الخليط ثم نرفعه من على النار.
- نسكب السحلب الساخن داخل القوالب ونزينها بالمكسرات من علي الوجه ويكون بذلك جاهز للتقديم.
وبذلك نكون قدمنا في هذا المقال طريقة اقتصادية جدا لربة المنزل لتحضير السحلب في البيت بأبسط المكونات ولا تحتاج إلى جهد ولا وقت في تحضيره.