يعتبر بسكويت الزبدة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع، ويمكن تحضيره بأبسط الطرق في المنزل على طريقة المحلات بطعم فاخر. في هذا المقال سنقدم لك خطوات تحضير بسكويت الزبدة بطعم فاخر وذلك باستخدام مكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ.
بسكويت الزبدة بأبسط الطرق
المكونات
- 2 أكواب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- بيضة.
- ملعقة الفانيليا.
- ملعقة الملح.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، والملح حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط وامزجي حتى يتكون عجين.
- أضيفي البيضة ومستخلص الفانيليا وامزجي المكونات حتى تتداخل جيدًا ويصبح العجين لينًا.
- شكِّلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية فرن بفراغ بينها حتى تتمكن من التمدد.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا خفيفًا.
- بعد ذلك، اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد قليلًا قبل التقديم.
بسكويت الشوكولاته الشهي
المكونات
- كوب طحين.
- كوب سكر بني.
- كوب سكر أبيض.
- بيضة كبيرة.
- 1/2 كوب زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة ملح.
- كوب شيكولاتة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية واجهزي صينية خبز بالوقمة المضادة للالتصاق.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكرين الأبيض والبني حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخفقي جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط.
- ضعي قطع الشيكولاتة في العجين واخلطي جيداً.
- شكّلي العجين إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة طعام وضعيها على الصينية المحضرة بالوقمة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتحمّر السطح قليلاً.
- اخرجي الصينية من الفرن ودعي البسكويت يبرد على الصينية لمدة 5 دقائق ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماماً.
يمكن تناول بسكويت الزبدة مع الشاي أو القهوة أو على الفطور مع الحليب. كما يمكن تحضيره بمختلف الأشكال والأحجام حسب الرغبة. يمكن أيضًا إضافة اللوز أو الزبيب لإضفاء طعم لذيذ