القرنبيط من الوجبات المتكاملة التي تدخل فيها مكونات كثيرا جميعها مغذية وتقدم للجسم عناصر غذائية متكاملة ضرورية يحتاج إليها، من المعروف أن القرنبيط يحضر بأكثر من طريقة ولكن أشهى وألذ طعم له هو قليه في الزيت، وهنا يحتاج إلى خلطة المكون الأساسي لها هو البيض، ولكن ارتفعت أسعار البيض كثيرا وتبحث السيدات عن طريقة لعمل القرنبيط المقلي بدون بيض ويعطي نفس النتيجة الأخرى اللذيذة، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل القرنبيط المقلي بدون بيض.
طريقة عمل القرنبيط المقلي بدون بيض
أولا سوف نعرض لك المكونات التي سوف تحتاجين إليها لعلم القرنبيط المقلي:
- كمية من القرنبيط.
- كمية من الماء.
- أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- كوب من البقدونس والكزبرة والشبت الأخضر المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة تحضير القرنبيط المقلي في البيت بدون بيض
- يتم سلق القرنبيط في ماء وملح وكمون على نار متوسطة ويصفي لحين تحضير الخلطة.
- في وعاء عميق يتم وضع الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح والبهارات المختلفة، وتخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- يتم إضافة الماء بالتدريج لحين الحصول على خليط سائل.
- يتم إضافة الثوم المفروم وكمية الخضراوات المفرومة المتوفرة لديك.
- يمكن إضافة حبة من الفلفل الرومي الحلو المفروم أيضا.
- محبي الأكل سبايسي يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الشطة الناشفة أو حبة من الفلفل الحار.
- في مقلاة كبيرة يتم وضع كمية من الزيت المخصص للقلي ويرفع على النار حتى يسخن.
- نغس قطع القرنبيط في الخلطة التي تم تحضيرها ويوضع في الزيت على نار متوسطة حتى يأخذ لون جميل.
- يرفع من على النار ويترك على مناديل مطبخ حتى يهدأ ويقدم إلى جانب طبق من السلطة.
لديك الآن قرنبيط مقرمش شهي ولذيذ محضر بدون بيض، الماء والبيكنج باودر البديل الأساسي، واستخدام النشا في الوصفة يساعد على عدم امتصاص القرنبيط كمية كبيرة من الزيت عند القلي، والنشا أيضا هي المسؤولة عن جعل القرنبيط مقرمش وبلون ذهبي جميل.