طريقة ومكونات تحضير البان كيك الهش اللذيذ

يعد البان كيك من الوجبات الخفيفة التي يحبها كلاً من الكبار والصغار، ومن أبرز مميزاته أنه يمكن تحضيره بكل سهولة وفي وقت قصير، ويمكن تقديمه بجانب أي صوص نفضله مثل، صوص الفراولة أو صوص الشوكولاتة ويمكن أيضًا مع السكر البودر أو العسل والفواكه، كما أنه يعد وجبة متكاملة نظرًا لاحتوائه على مكونات مغذية، وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل البان كيك ومكوناته.

مكونات عمل البان كيك

يمكن بكل سهولة تحضير البان كيك كما يلي:

• كوب ونصف من الدقيق.
• بيضة.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة من السكر البودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب في وعاء كبير، وأضيفي إليه السكر والزيت والبيض، وبواسطة مضرب اليد الكهربائي قومي بخلط المكونات جيدًا.
2. بعد ذلك أضيفي الدقيق والباكينج بودر والملح والخل، واستمري في الخلط حتى يتكون لديكِ عجينة سائلة بعض الشيء.
3. أحضري مقلاة واسعة، وضعيها على النار حتى تسخن ويفضل دهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة على حسب الرغبة.
4. بعد ذلك أضيفي 1\4 كوب من العجينة إلى المقلاة، وتأكدي من تسوية البان كيك من الناحيتين، ويجدر الإشارة إلى أنه لا يأخذ وقت طويل على النار.
5. قومي بتكرار هذه العملية حتى تنتهي كمية العجين التي قمتي بتحضيرها.
6. يمكنك تقديم البان كيك بجانب صوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة أو العسل أو الفواكه أو السكر البودر، على حسب الرغبة.

مكونات عمل البان كيك بالموز

يفضل العديد البان كيك بالموز، ويتم تحضيره كما يلي:

• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
• بيضة.
• كوب من اللبن.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 حبة من الموز المهروس.

طريقة التحضير

1. ضعي الدقيق في وعاء كبير، أضيفي إليه السكر والباكينج بودر والملح، وقلبيهم جيدًا.
2. في وعاء أخر ضعي اللبن والبيض والزيت والموز المهروس، وبواسطة الخلاط الكهربائي قومي بخلط المكونات معًا.
3. بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق إلى خليط اللبن والموز، واستمري في الخلط حتى يتكون لديك عجينة متكتلة بعض الشيء.
4. ضعي مقلاة واسعة على النار، وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت، وانتظري حتة تسخن المقلاة، وضعي بها 1\4 كوب من العجينة، وقومي بتسويتها من الجانبين.
5. وكرري العملية حتى تنتهي كمية العجينة، ويتم تقديمها مع الشاي أو مع أي صوص تفضلينه.

ملاحظات لنجاح البان كيك

تجب نخل المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكينج بودر والسكر أكثر من مرة قبل البدء في الاستخدام للحصول على بان كيك هش وطري، كما يجب ترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة أولاً قبل التجهيز، بالإضافة إلى أن تكون جميع المكونات المستخدمة في الوصفة بدرجة حرارة المطبخ.