طاجن الفراخ بالبصل من الطواجن المميزة التى يعشقها الكثير، حيث تتميز عن طريقة الفراخ العادية في الطعم، فهي تتميز بتتبيلة لذيذة ذات مذاق شهي، ومن أهم مكونات السفرة وقت العزومات والتجمعات، كما تحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم، كما أن طريقتها بسيطة ومكوناتها لاتحتاج تكلفة، ولا تحتاج وقت ومجهود، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة التحضير بكل سهولة.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
يعد طاجن الفراخ بالبصل من الطواجن اللذيذة والشهية، ويحتاج تحضيره إلى مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل، وخطوات التحضير والإعداد كالتالي:
المكونات:
- فرخة متوسطة.
- ٣حبات بطاطس.
- ٢ حبة طماطم.
- ٢ حبة فلفل.
- ٣ حبات بصل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ٢ فص ثوم.
- ليمونة.
- ٢ ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة دبس رمان.
طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبصل
- احضري الفرخة وقومي بغسلها بالماء والليمون والدقيق والملح، وانقعيها حوالي ساعة في وعاء به ماء وليمون.
- بعد ذلك أحضري طبق وقومي بفرم بصلة، وضعي عليها زيت الزيتون والتوابل، الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم قومي بتقطيع الثوم حلقات صغيرة وضعيها، وضعي دبس الرمان، وقومي بتقطيع الليمون شرائح وضعيه مع الخلطة، وقلبيها مع بعض حتى تختلط المكونات جيدًا.
- ضعي الفراخ في الخلطة وقلبيها جيدًا حتى تختلط، ثم قومي بحشو الفراخ بهذه الخلطة.
- ثم ضعي الفراخ بالخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب الخليط.
- بعد ساعتين، احضري صينية وادهنيها زيت، وقومي بتقطيع البطاطس والبصل شرائح والطماطم والفلفل وضعيها في الصينية.
- ثم ضعي الفراخ في الصينية مع الخضار المقطع شرائح وغلفيها بورق حراري.
- يمكن أيضًا إحضار ٣حبات طماطم أخري وعصرها في الخلاط وتصفيها وتضعيها على الفراخ والخضار في الصينيه.
- ضعي الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة، لمدة نصف ساعة.
- بعد النصف ساعة يتم إزالة الورق الحراري، واتركي الصينية في الفرن حتى تمام التسوية.
- بعد ذلك اغلقي الفرن وقومي بتشغيل الشواية على الصينية، حتى تأخذ الفرخة لون احمر.
- ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة مع الأرز والسلطة، وبالهنا والشفا.
- يمكن أيضًا استبدال الأرز، بخبز وطحينة وسلطة.
من خلال هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل طاجن البطاطس بالبصل، بمكونات بسيطة ومتاحة خطوات سهله لا تحتاج إلى أي مجهود او حتى لوقت طويل لعددها، لذلك يمكن تجربتها في اي وقت والاستمتاع بطعمها المميز وبفوائدها المتعدده.