صينية البطاطس بالفراخ في الفرن من أشهى الأكلات الرئيسية المناسبة للعزائم والولائم والحفلات، وتتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع ويمكن أعدادها وتقديمها مع الأرز، وتعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار لأنها تحتوى على خضروات، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.
مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- دجاجة مقطعة أربع قطع.
- ٣ بطاطسات مقطعة حلقات.
- نصف كيلو طماطم.
- ٢ بصلة متوسطة الحجم.
- ٢ حبة فلفل رومي.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض
.
خطوات تحضير صينية البطاطس بالفراخ
سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير صينية البطاطس بالفراخ في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-
- نحضر دجاجة ونقطعها إلى أربع قطع ونغسلها بالماء جيداً ثم نحضر بولة ونقوم بنقع الفراخ ثم نضيف ملعقة كبيرة خل أبيض وملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة من السكر وبصلة مقطعة إلى أربع ثم نضيف ورق لورا ونقلب الخليط جيداً حتى يذوب السكر والملح ويترك الفراخ في التتبيلة لمدة ساعتين.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الطماطم مقطعة والبصل والفلفل الرومي مقطع وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود ونقوم بخلط المكونات جيداً حتى تأخذ قوام الصوص.
- نحضر صينية ثم نقوم بوضع البصل المتبل في القاع ثم نضيف البطاطس المقطعة حلقات ثم نضيف صوص الطماطم ونضيف علية قليل من الماء ثم نقوم بوضع قطع الدجاج المتبلة على الوجة.
- ثم نقوم بوضع الصينية على البوتجاز وتركها حتى تغلى، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً.
نضع الصينية داخل الفرن على الرف الأوسط وبعد أن تستوي نقوم بتشغيل الشوية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي، للحفاظ على طراوة الدجاج من الداخل نقوم بتغطية صينية الفراخ بورق الألومنيوم حتى لا تجف، وبعد ذلك تقدم بالصينية وهي سخنة وتوزع على الأطباق مزينة ببعض أوراق البقدونس وتقدم بجانب أرز أبيض وسلطة طحينة وبألف هناء وعافية.