يعد بسكويت البرتقال من أحلى وألذ أنواع البسكويت، فإنه يحتوى على مذاق لذيذ ومميز، ويعتبر البرتقال من الفواكه التى تحتوى على فوائد عديدة لأنه يحتوى على العديد من الفيتامينات، لذلك ينصح بتقديمه للأطفال كوجبة غذائية متكاملة، ويمكن تحضيره في المنزل بكل بساطة لانه يحضر بطريقة سهلة والمكونات متاحة في كل منزل، فإليكم طريقة عمل بسكويت البرتقال.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقتين من بشر البرتقال.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- فانيليا.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
خطوات التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ويترك الفرن حتى يسخن.
- في وعاء عميق نضع الدقيق مع الملح وعليه القرفة الناعمة والبيكنج بودر ونقلب جيداً.
- في وعاء عميق آخر نضيف الزبدة مع السكر ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ولونه فاتح.
- نضيف الحليب وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونقلب جيداً.
- نضيف خليط الدقيق إلى المكونات السائلة ونقوم بخلط العجينة حتى تصبح متماسكة وطرية ونتركها لمدة ربع ساعة لكي ترتاح العجينة.
- نقوم بتقطيع العجينة الى كرات صغيرة الحجم ونقوم بتحضير صوانى الخبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت ونقوم برص كرات البسكويت ونضغط عليها حتى تأخذ الشكل الدائري.
- ندخل الصوانى الفرن لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة تقريباً أو حتى تنضج تماماً.
- نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم.
طريقة عمل بسكويت البرتقال في الخلاط
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من رائحة البرتقال.
- ملعقتين كبيرتين من بشر البرتقال.
- كوب وربع من الزبدة.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع الزبدة والسكر ونقوم بالخفق جيداً.
- نضيف رائحة البرتقال وبشر البرتقال ونخفق مرة أخرى حتى يفتح لون البسكويت.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق ورشة الملح ونقوم بإضافة المكونات الموجودة بالخلاط على الدقيق.
- نقوم بالعجن جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نجهز صوانى الخبز ونقوم ونقوم بتشكيل البسكويت بالشكل المفضل لديكم ثم ترص في الصواني ويخبز في فرن ساخن مسبقاً حتى يصبح لونه ذهبي.
- يخرج من الفرن ثم يترك حتى يهدأ ويقدم بجانب الشاي أو عصير البرتقال.
يوجد أنواع عديدة من البسكويت حيث يوجد بالفانيليا والشيكولاتة وغيرها من الأنواع اللذيذة، ويمكن تشكيله بأكثر من شكل مثل شكل القلب أو الشكل المربع.