طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم المفروم أو الدجاج

صينية البطاطس باللحمة أو الدجاج هي وجبة شهية وسهلة التحضير، وهي تتكون من شرائح من البطاطس واللحم المفروم المتبل بالتوابل اللذيذة أو بقطع الدجاج، كما تعتبر هذه الوجبة من الأطباق الدسمة والمغذية، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية في الغداء مع الأرز الأبيض بالشعرية، ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو خبز شرائح.

مكونات صينية البطاطس باللحم المفروم

• عدد 5 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
•  500 جرام لحم مفروم.
• عدد بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مبشورة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
•  1/4 كوب من الزيت النباتي.
• ملح.
• 1/4 كوب من الماء.

طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم المفروم

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في مقلاة كبيرة يتم تسخين الزيت ويضاف البصل والثوم، وتشوح حتى يصبح البصل دبلان.
3. يضاف اللحم المفروم ويتعصج مع البصل.
4. يضاف الفلفل الأسود، والبابريكا والملح، ويتم خلطهم جميعها مع اللحم المفروم.
5.  يضاف الماء إلى المقلاة ويترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج تماما.
6. يضاف البطاطس المقطعة إلى اللحم ويخلط معا جيدا.
7. يسكب المزيج في صينية فرن مدهونة بالزيت، ويغطى الصينية بورق فويل.
8. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح السطح لونه ذهبي.

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج

يمكنكِ إعداد صينية البطاطس بالدجاج باستخدام المكونات التالية:

المقادير

• 4 حبات من البطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• عدد 2 صدر دجاج مخلي مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• عدد بصلة كبيرة مفرومة.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  1/4 كوب من الماء.
•  2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير بالخطوات

1. قومي بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. ضعي البطاطس المقطعة في صينية الفرن ورشها بالملح والفلفل الأسود ثم قلبها جيداً.
3.  اشوي البطاطس في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل والثوم وقلبهم جميعاً حتى يصبح البصل ذهبي.
5. ضعي الدجاج إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
6. ضعي الفلفل الأسود والماء إلى المقلاة واطهيهم جميعاً على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
7.  اسكبي خليط الدجاج فوق البطاطس في صينية الفرن.
8. ضعي الصينية في الفرن واشويها لمدة 15-20 دقيقة.

 أنواع صينية البطاطس بالفرن

تختلف طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة من بلد لآخر، ومن منطقة لأخرى، ويمكن إضافة مكونات إضافية مثل البصل والفلفل الأخضر والفطر والجزر والخضار الأخرى حسب الرغبة، كما يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو قطع اللحم المكعبات.