هناك الكثير من الأكلات الشهية التي تحضر في المطاعم والمحلات ويحبها الجميع ومن أشهر هذه الأكلات هي شاورما الدجاج وهي من الأكلات السريعة جدًا، وهناك أكثر من طريقة لتقديمها منها بجانب المكرونة أو الأرز الأصفر أو في السندوتشات في العيش الفينو أو التورتيلا، كما أنها من الوجبات المشبعة والمغذية جداً، وأهم ما يميز شاورما الدجاج هو التتبيلة هي التي تعطي لقطع الدجاج طعم مميز جدًا، ويمكن إضافة شرائح من الفلفل الألوان وحلقات البصل لتكون أكلة متكاملة ومغذية.
مقادير شاورما الدجاج
هناك أكثر من طريقة لعمل شاورما الدجاج ومن أحلى هذه الطرق هي الشاورما السوري، وسنقدم لكم تتبيلة المطاعم لعمل الشاورما من المنزل وهي:
- 4 صدور من الدجاج (المقطع شرائح رفيعة).
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 فص من الثوم المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (الحبهان).
إضافات
- حلقات من البصل الجوليان.
- فلفل الوان مقطع شرائح.
- حلقات من الطماطم.
طريقة عمل شاورما الدجاج
هناك الكثير من الأطفال والشباب الذين يفضلون تناول الأكلات السريعة مثل الشاورما و الشيش طاووق، وسنقدم لكم طريقة عمل شاورما الدجاج وهي:
- أولا نقوم بتحضير التتبيلة، نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الزبادي وعصير الليمون والزيت والثوم المفروم.
- نقلب هذه المكونات مع بعضهم جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة بهارات الشاورما و الكاتشب و الفلفل الأسود و الملح والحبهان المطحون.
- نخلط هذه المكونات مع بعضهم حتى يمتزجا.
- بعد ذلك يضاف قطع الدجاج الشرائح ونقلب الدجاج مع التتبيلة حتى يمتزجا و تتشرب قطع الدجاج من التتبيلة.
- ثم نقوم بتغطية الوعاء بورق البلاستيك ونضع الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، لكي يكون الطعم غني.
- نضع طاسة على النار وعندما تسخن نضيف القليل من الزيت، عندما يسخن الزيت نقوم بوضع شرائح شاورما الدجاج المتبلة.
- نقلب الشاورما على نار متوسطة حتى ينضج قطع الدجاج.
- يمكن في هذه الخطوة إضافة حلقات البصل والفلفل الألوان و نشوحها مع الخليط، نرفعها من على النار ونضيف الطماطم ونقلبهم مع بعضهم، ثم يقدم للطعام.
هناك أكثر من طريقة لتقديم شاورما الدجاج، يمكنك تقديمها بجانب الخبز العربي او العيش الفينو والسلطات، ويمكن أيضا التقديم بجانب الأرز الأصفر، أو سندوتشات في خبز التورتيلا، وبالصحة والعافية.