تعتبر الكيكة أشهر أطباق الحلوى طلبًا، وتعتبر أيضًا مغذية لاحتوائها مكوناتها على منتجات ألبان طبيعية ومغذية ومفيدة للجسم خاصًة للأطفال، وكذلك الشوفان من أكثر الحبوب نفعًا لصحة الجسم، لاحتوائه على مضادات أكسدة تقي الجسم من زيادة الوزن وارتفاع معدلات الكوليسترول، كما يساعد على تقوية الذاكرة، ولذلك تعد كيكة الشوفان صحية ومفيدة لبناء الجسم، ومن الأفضل عملها في المنزل لضمان مكوناتها.
طريقة عمل كيكة الشوفان
تعد طريقة عمل كيكة الشوفان سهلة وبسيطة، وتحتوي على مكونات اقتصادية موفرة، كمنا لا تحتاج وقت ولا مجهود، كما يوجد فرق بينها وبين شراء الجاهزة في المكونات والنظافة.
المكونات:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب شوفان.
- بيضتين.
- كوب ونصف ماء مغلي.
- كوب سكر أبيض.
- كوب ونصف سكر بني.
- كوب زبيب.
- كوب إلا ربع زبدة.
- ربع كوب كريمة خفق.
- ملعقة ونصف صغيرة ڤانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي الشوفان والماء المغلي، واخلطيهم ثم اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد.
- بعد ذلك احضري الخلاط الكهربائي، وضعي نصف كوب من الزبدة مع السكر الأبيض وكوب من السكر البني، واخلطيهم جيدًا.
- ثم ضعي الدقيق، و البيض، و ملعقة ڤانيليا، وخليط الشوفان والبيكنج بودر والقرفة، واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات، وتتكون عجينة الكيك المتعارف عليها.
- احضري صينية متوسطة مناسبة للكمية، ثم ادهني الصينية بالزبدة ورشة دقيق ثم صبي الخليط بالتساوي في الصينية.
- جهزي الفرن مسبقًا، بأن تقوم بتسخينه على درجة حرارة متوسطة، ثم ادخلي الصينية بالفرن، لمدة ساعة إلا ثلث أو حتى تمام التسوية.
- ثم احضري وعاء وضعي باقي الزبدة، وكريمة الخفق، ونصف كوب السكر البني المتبقي، ونصف ملعقة الڤانيليا، والزبيب، واخلطيهم جيدًا بواسطة استخدام ملعقة، أو مضرب بيض يدوي، ثم بعد تمام تسوية الكيكة ضعي الخليط عليها وهي ساخنة، ثم ضعيها تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق.
- ثم اخرجيها من الفرن، واتركيها تهدأ، ثم قطعيها وقدميها باردة أو دافئة.
- يمكن تقديم الكيك مع وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب لبن أو شاي.
من خلال هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل كيكة الشوفان، بطريقة اقتصادية بسيطة، حيث تعد مكوناتها متواجدة بالبيت فلا تحتاجين لتكلفة، وسوف تحصلين على ألذ كيكة مميزة وصحية.