أفضل وأسهل طريقة لعمل حلوى الهريسة

الهريسة هى نوع من الحلويات التقليدية الشرقية التي تتميز بطعم حلو ونكهة لذيذة. تتكون الهريسة من عجينة رقيقة مصنوعة من دقيق القمح والسميد والسكر والماء، يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة ثم يتم حشوها بمزيج من الجوز والسكر والقرفة والماء الزهر ويتم لفها وشكلها على شكل حلزوني، كما تختلف طرق تحضير الهريسة ومكوناتها بين البلدان والمناطق المختلفة، ففي بعض البلاد يتم إضافة البندق أو الفستق أو الزبيب في مكونات الحشوة.

مكونات عمل الهريسة

تختلف مكونات الهريسة بين البلدان والمناطق المختلفة، ولكن فيما يلي المكونات الأساسية لعمل الهريسة:-

• 2 كوب دقيق القمح
• 1 كوب سميد ناعم
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء زهر
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخميرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

لعمل حشوة الهريسة يمكن استخدام المكونات التالية:-

• 2 كوب جوز مفروم
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 كوب ماء زهر
• يمكن إضافة المكونات الأخرى مثل العسل والبندق والفستق والزبيب حسب الرغبة.

طريقة تحضير الهريسة

حلوى الهريسة هي حلوى شهيرة في البلاد العربية والمغربية، وهي عبارة عن عجينة مصنوعة من السميد والزبدة والسكر يتم خبزها ثم تغمس في العسل. وفيما يلي طريقة تحضير حلوى الهريسة:-

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والزبدة المذابة والسكر ومسحوق الخميرة حتى تتداخل المكونات جيداً.
2. أضيفي ماء الورد تدريجياً واعجني المزيج حتى يصبح عجيناً ليناً.
3. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
4. سخني العسل في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب تماماً.
5. ثم اغمسي الكرات الساخنة في العسل لبضع ثوانٍ ثم ارفعيها وضعيها في طبق التقديم.
6. 6. دعي الهريسة تبرد قليلاً ثم قدميها وبالهناء والعافية.
7. يمكن إضافة الفستق أو اللوز المفروم إلى العجينة لإضفاء نكهة وقوام مختلف على الهريسة،

حلوى الهريسة

تعتبر الهريسة حلاً شعبيا في العديد من الدول العربية والشرقية، ويتم تقديمها في المناسبات والأعياد والاحتفالات، كما أنها تعتبر وجبة خفيفة مفضلة لدى العديد من الأشخاص في فترات الصيام والحمية الغذائية.