بسكوت العجوة من المخبوزات الجميلة التي تحتوي على عناصر غذائية رائعة مفيدة لصحة الجسم، فهو يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويقوي الذاكرة لدي الأطفال، ويحمي الجسم من خطر الإصابة بفقر الدم، وطريقة تحضيره في البيت بسيطة وسهلة، وهو من المخبوزات الناعمة التي تقدم في الأعياد ويقبل على شرائه الكثير من الناس، ويتميز برائحته الجميلة التي تفوح منه أثناء تسويته بالفرن، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل بسكوت العجوة اللذيذ أجمل المخبوزات الناعمة.
مكونات عمل بسكوت العجوة
يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودرة.
- نصف كيلو من العجوة الجاهزة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من السمسم.
طريقة التحضير
عند تحضير بسكوت العجوة بالمنزل يجب إتباع الخطوات التالية، نقوم بخلط السمنة، والسكر، والفانيليا، والزيت، والبيض في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون مثل الكريمة، ثم نقوم بتفريغ الخليط في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف الدقيق، والبيكنج بودر، والملح للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل عجينة ناعمة وطرية نغطي الوعاء ونتركه حتى يرتاح لمدة ربع ساعة لحين تحضير العجوة.
طريقة تجهيز بسكوت العجوة
ثم نقوم بإحضار طبق متوسط ونضع به العجوة، وملعقة من السمنة ونقلبهم مع بعض حتى تصبح طرية وناعمة، ثم نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي على شكل مستطيل، ونضع العجوة عليه، ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول ونضغط عليه بواسطة اليد، ثم نقوم بعمل خطوط طويلة بواسطة شوكة الطعام من الأعلى، ثم نقوم بتقطيع العجينة بواسطة سكينة حادة على شكل مربعات، ونغمسها في السمسم حتى تلتصق تماما، ثم نرص قطع البسكوت على صينية كبيرة ونضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر البسكوت تماماً، ثم نقوم بإخراج صينية البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم برص قطع البسكوت على طبق التقديم ونقدمه بجانب الشاي والحليب بألف صحة وهنا.