إذا كنت من محبي الحلويات اللذيذة، فلا شك أنك سمعت عن عجينة السينابون اللذيذة والتي تعد من أشهر الحلويات في العالم، وتعتبر عجينة السينابون وجبة فطور رائعة، وتصلح أيضاً كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وبإمكانك تحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل من شرائها من المحلات، وهذه الوصفة تعتبر مثالية للذين يحبون الحلويات اللذيذة والمنزلية، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل السينابون في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل السينابون الهش
مقادير السينابون:
- 3 أكواب طحين.
- 1/4 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة.
- 1 كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 من ال.
- بيض.
مقادير الحشو:
- 2/3 كوب سكر بني.
3 ملاعق كبيرة قرفة. - 1/2 كوب زبدة غير مملحة.
طريقة تحضير السينابون الأصلي
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين مع السكر والملح والخميرة.
2. أضيفي الزبدة والحليب والبيض، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
4. افردي العجينة على شكل مستطيل، وقومي بتحضير الحشوة بخلط السكر البني والقرفة والزبدة في وعاء.
5. ضعي الحشوة فوق العجينة المفرودة، ولفي العجينة بإحكام لتتكون لفافة طويلة.
6. قومي بقطع العجينة إلى شرائح.
7. ضعي شرائح العجينة في صينية خبز واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
8. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.
اسرار لعمل السينابون
ومن الأسرار الرئيسية في عمل السينابون هي استخدام كمية كافية من الخميرة وعدم إضافة السكر إلى الخميرة مباشرة، تتكون حشوة السينابون من مزيج من السكر والقرفة والزبدة، ويتم تحضيرها عن طريق خلط هذه المكونات معًا حتى تتكون معجونًا ناعمًا، ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل الجوز أو الزبيب لإضافة نكهة إضافية وجعل الحشوة أكثر لذة، تعتبر درجة الحرارة من العوامل الرئيسية في عمل السينابون اللذيذ، حيث يجب تحضير العجينة في مكان دافئ وخالي من التيارات الهوائية، وتترك العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعها إلى شرائح، كما يجب تحميص السينابون في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة تتراوح بين 375-425 درجة فهرنهايت.