تعد الفاصوليا البيضاء بالصلصة من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وهي وجبة غنية بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى وتتميز هذه الوجبة بنكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها في المنزل حيث تعتبر من الأطعمة المغذية والمفيدة للصحة، وتحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة الجسم وتعد الفاصوليا البيضاء مصدرًا جيدًا للحصول على الطاقة، كما تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
مكونات الفاصوليا البيضاء بالصلصة
- 2 علبة فاصوليا بيضاء معلبة
- 2 حبة بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 علبة صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة تحضير الفاصوليا
- قم بتصفية الفاصوليا البيضاء من علبتها وشطفها بالماء البارد.
- سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وأضف البصل والثوم المفرومين وقلبهم حتى يصبحان ذهبي اللون.
- أضف الفاصوليا البيضاء وقلبها جيدًا حتى تتداخل مع البصل والثوم.
- أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار وقلبها جيدًا حتى تتداخل مع الفاصوليا.
- أضف صلصة الطماطم وقلبها جيدًا حتى تتداخل مع الفاصوليا والبصل والثوم.
- اترك الوجبة على نار متوسطة الحرارة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا تمامًا وتتداخل النكهات.
- قم بتزيين الوجبة بالبقدونس المفروم وقدمها ساخنة.
اسرار نجاح طريقة عمل الفاصوليا
تعد الفاصوليا من الأطعمة المفيدة للصحة، وتعتبر طريقة الطهي المناسبة للفاصوليا هي المفتاح الرئيسي للحصول على وجبة شهية ولذيذة، وهناك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعد على نجاح طريقة عمل الفاصوليا منها انه يجب التحقق من جودة الفاصوليا قبل الشراء والتأكد من أنها طازجة وخالية من العيوب وينصح بنقع الفاصوليا في الماء البارد لمدة 8-12 ساعة قبل الطهي، حيث يساعد ذلك على تخفيف القشرة الخارجية وتسهيل عملية الطهي وتحسين نكهة الفاصوليا كما ينصح باستخدام قدر كبير لطهي الفاصوليا، حيث يساعد ذلك على توزيع الحرارة بالتساوي وتفادي الانفجارات التي قد تحدث أثناء الطهي ويجب تغيير الماء الذي يتم طهي الفاصوليا فيه مرتين أو ثلاث مرات خلال عملية الطهي، حيث يساعد ذلك على التخلص من السموم والمواد الضارة التي قد توجد في الفاصوليا.