طريقة عمل سمك الفيلية في الفرن خطوة بخطوة والتي تعد من أسهل الطرق التي يفضلها الكثير من عشاق تناول سمك الفيلية المجمد، فيعد سمك الفيلية من أفضل أنواع الأسماك، وذلك يرجع للاحتوائه على مواد غذائية هامة يحتاج الجسم إليها بشكل مستمر، وتختلف طرق إعداد وطهي السمك الفيلية وتظل افضلها طريقة عمل الفيليه في الفرن، ومن هذا الصدد نتناول مع كيفية اعداد وتحضير الفيلية في الفرن.
طريقة عمل سمك الفيلية في الفرن
المقادير:
- كيلو من السمك الفيلية المجمد.
- نص كيلو من البطاطس.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ثلاث حبات من الفلفل الاخضر.
- حزمة من البقدونس المفروم ناعما.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- كوب صغير من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
- ملعقتان من عصير الليمون.
طريقة طهي السمك الفيلية في الفرن
- في البداية يجب تنظيف السمك تحت الماء جيداً جداً.
- ثم يترك لمدة 15 دقيقة في وعاء به بعد القليل من الخل والليمون.
- ثم يفرم كمية الفلفل الحار والكزبرة وعليهم الثوم وتوابل السمك والتوابل الأخري حتي تختلط تماماً.
- يتم وضع التتبيلة في وعاء ويضاف عليها السمك ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتي يتجانس بشكل كامل مع التتبيلة.
- في ذلك الحين تقطع البطاطس لشرائح رقيقة وتغسل جيداً وتصفي ويتم رصها في صينية مدهون بالقليل من الزيت.
- ثم ابدئي برص سمك الفيلية واحدة تلو الاخري وتغطي الصينية بأوراق الألومنيوم.
- ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وندخل الصينية في الفرن على الرف الاوسط ويترك لمدة 30 دقيقة تقريباً حتي ينضج.
- ثم ننزع ورق الألومنيوم ثم ندخل الصينية في الفرن مرة أخري حتي يتحمر وجه السمك.
- ثم يقدم مع طبق من الأرز الصيدية او الخبز الساخن والسلطة وبالف هنا
فوائد سمك الفيلية
تتعدد فوائد سمك الفيلية التي تعود بالنفع لصحة الجسم، فهو يحتوي على فيتامين د وأوميغا 3 الدهنية التي تساهم في تحسين صحة الدماغ والخلايا، ووفقًا لما اثبتته الدراسات أن اوميغا 3 تساعد على الحد من فرط التركيز والتشتت لدي الأطفال، إلي جانب العد من المعادن والعناصر المغذية للجسم،