طريقة عمل كيك البلح بكل سهولة هشة ولذيذة

كيك البلح هو نوع من أنواع الكيك، وهو كيك مصنوع من البلح المفروم والسكر والطحين والبيض والزيت والحليب، ويتميز كيك البلح بنكهة البلح الحلوة والمميزة، يمكن تحضير كيك البلح بعدة طرق، ويمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجين لنكهة أفضل، كما يمكن تزيين كيك البلح بالسكر الناعم أو الجليد أو الكريمة الخفق، أو تقديمه مع الكريمة أو الحليب أو الشاي، والجدير بالذكر أنها يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ونسبة عالية من السكريات الطبيعية.

مكونات عمل كيك البلح

يعتبر كيك البلح خياراً جيد لتناوله كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبات، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل وبمكونات متوفرة في مطبخك مثل:-

• 1 و 1/2 كوب طحين
• 1 كوب سكر
• 1 كوب بلح مفروم
• 3 بيضات

• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب حليب
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:-

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واستخدمي ورق الزبدة لدهن قالب الكيك.
2. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والبيكنج باودر والتوابل والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً، ثم أضيفي إليه الزيت والحليب واخلطي المكونات جيداً.
4. أضيفي خليط البيض إلى خليط الطحين واخلطيهما جيداً.
5. أضيفي البلح المفروم واخلطيه مع العجين.
6. صبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة.
7. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيك.
8. اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم قدميها وبالهناء والعافية!

نصائح نجاح كيك البلح

إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على تحضير كيك ناجح:

1. استخدام المكونات على درجة حرارة الغرفة
2. حاولي عدم الخلط بشدة، واستخدمي حركات دائرية للحفاظ على نعومة العجين.
3. عدم فتح الفرن باستمرار خلال عملية الخبز.
4. يجب ترك الكيك ليبرد قبل تقطيعه لتجنب تفتته.
5. يمكن تزين الكيك باستخدام كريمة الخفق والسكر الناعم والفواكه والشوكولاتة.
6. كما يجب استخدام دقيق من النوع الفاخر المتخصص المعجنات للحصول على كيك هش ولذلذ.