طريقة عمل كيك البرتقال واهم نصائح لنحاجهت من أول مرة

كيك البرتقال هو نوع من الكيك المصنوع من الطحين والسكر والبيض والزبدة وعصير البرتقال، ويتميز بنكهة البرتقال اللذيذة والمنعشة. ويمكن إضافة بعض المكونات الإضافية لتعزيز النكهة مثل قشر البرتقال المبشور والفانيليا، يمكن تقديم كيكة البرتقال مع العديد من الصوصات والحشوات والتغطيات، مثل الشوكولاتة وصوث الكراميل، كما يعتبر كيك البرتقال مناسبة للأعياد والمناسبات، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام المكونات الأساسية.

كيكة البرتقال

يحتوي كيك البرتقال على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن، ويحتوي البرتقال على فيتامين C بشكل خاص، الذي يساعد على تعزيز الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض.

مكونات عمل كيك البرتقال

يمكنك تحضير كيكة البرتقال باستخدام المكونات التالية:-

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج

• 1/4 كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام
• قشر البرتقال المبشور

الطريقة:-

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والملح ومسحوق الخبز وقشر البرتقال المبشور.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً، ثم أضيفي إليه الزبدة الذائبة وعصير البرتقال والحليب واخلطي المكونات جيداً.
4. أضيفي خليط البيض إلى مزيج الطحين واخلطيهما جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. صبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشي بعض قشر البرتقال المبشور فوق السطح.
6. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون ويخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيك.
7. اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم قدميها.

نصائح نحاج كيك البرتقال

هنا بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على إعداد كيكة البرتقال بنجاح:-

1. استخدمي عصير برتقال طازج.
2. يجب استخدام قالب مناسب الحجم والشكل للكيكة، ويفضل تغطيته بورق الزبدة أو الزيت قبل صب العجين.
3. يجب استخدام الزبدة الناعمة أسهل في الخلط مع المكونات الأخرى وتساعد على الحصول على كيكة ناعمة ورطبة.

كما يجب تجنب فتح الفرن باستمرار خلال عملية الخبز حتى لا تنخفض درجة الحرارة داخل الفرن وتؤثر على عملية الخبز، يجب ترك الكيك لتبرد قليلا في القالب قبل تقديمها.