تبحثين عن وصفة حلويات سهلة ولذيذة ولا تضم الكثير من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت تكون مغذية لأفراد الأسرة وخاصة عند تواجد الأطفال الصغار، نرشح لك واحدة من أشهى الحلويات وهي كريم الكراميل المميز، بطريقة سهلة ومكونات اقتصادية متوفرة لديك في المنزل سوف تحصلين على أطباق مميزة من الكريم كراميل الشهي، تلك الحلوى التي تعود أصولها إلى المطبخ الأوروبي، ولكن عند دخولها المطبخ المصري أصبحت تنفذ بطريقة مميزة.
طريقة عمل كريم الكراميل
وصفة محبوبة شهية ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدلا من شرائها من الخارج بأسعار مرتفعة، الآن سوف نعرض المكونات المطلوبة لعمل كريم الكراميل في المنزل:
- مقادير الكريم كراميل: كيلو من الحليب.
- 6 بيضات.
- نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة في الزيادة أو النقصان.
- ملعقة واحدة من الفانيليا السائلة.
- مقادير صوص الكراميل: نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
خطوات عمل كريم الكراميل
الخطوات اللازمة لتطبيق وصفة كريم الكراميل في المنزل هي:
- يتم تحضير صوص الكراميل أولا من خلال وضع نصف كوب السكر وربع كوب الماء في وعاء على نار متوسطة والتقليب المستمر حتى نحصل على صوص كراميل بلون ذهبي فاتح وجميل.
- الآن يتم وضع صوص الكراميل في قالب فرن ويتم توزيعه في جميع الجوانب.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويترك حتى يسخن.
- في وعاء آخر يتم وضع كمية الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئ.
- يتم خفق البيض والفانيليا والسكر جيدا ويفضل في وعاء الخلاط الكهربائي للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
- يتم إضافة الحليب إلى خليط البيض بالتدريج وبعدها يتم الاستمرار في الخفق.
- في حال تكون فقاقيع على السطح يتم التخلص منها.
- احضري الآن قالب أكبر من الآخر وضعي في كمية من الماء المغلي مع ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
يتم صب خليط الحليب في القالب ويتم إدخاله الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبا وقد يصل إلى ساعة ونصف حتى يصبح لونه ذهبي ومتماسك، يتم إخراج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد وبعدها يدخل الثلاجة لمدة أربع ساعات وبعدها يقدم بالهناء والشفاء.