طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بطعم ولون لا يقاوم أحلى من بسبوسة الحلواني

تُعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشهية والمحبوبة في العالم العربي، فإنها حلوى لذيذة ومغذية تتميز بقوامها الناعم وقشطتها الكريمية، وإذا كنت ترغب في تجربة صنع البسبوسة بالقشطة في المنزل، فأنت في المكان المناسب. في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير هذه الحلوى الشهية بالقشطة.

البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة هي حلوى عربية تقليدية تتكون من القاعدة الأساسية للبسبوسة المُحضرة من السميد والسكر واللوز، وتُضاف إليها طبقة سميكة من القشطة الكريمية اللذيذة. تُعتبر البسبوسة بالقشطة وجبة خفيفة مثالية لتناولها في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات.

المكونات المطلوبة

• 2 أكواب من السميد الناعم
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من اللبن الزبادي
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من القشطة
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
• 1 ملعقة صغيرة من القطرة الفانيليا
• 1/2 كوب من اللوز المقشر والمفروم

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

خطوة 1: إعداد القاعدة الأساسية

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، امزج السميد والسكر واللبن الزبادي والزيت والقشطة وخميرة الحلوى والفانيليا جيدًا حتى تتكون عجينة طرية.
3. ضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت وامدد السطح بلطف بواسطة ملعقة مبللة.
4. قم بتسوية سطح العجينة وقطعها إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين مبللة.

خطوة 2: تحضير الشيرة الساخنة

1. في وعاء آخر، قم بغلي السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
2. أضف قطرة الليمون الحامض واترك الشيرة تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً.
3. اسكب الشيرة الساخنة برفق فوق البسبوسة المُقطّعة في الصينية، مع التأكد من توزيع الشيرة بالتساوي.

خطوة 3: صنع القشطة

1. في وعاء صغير، امزج القشطة بلطف حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
2. انثر اللوز المفروم فوق القشطة وامزجهما معًا بلطف.

خطوة 4: تجميع البسبوسة

1. بعد أن تبرد البسبوسة قليلاً، قم بتوزيع القشطة واللوز بشكل متساوٍ على البسبوسة في الصينية.
2. قم بقطع البسبوسة إلى قطع صغيرة وصغيرة بواسطة سكين مبللة.

خطوة 5: تزيين البسبوسة

1. قدم البسبوسة في صينية تقديم جميلة.
2. يمكنك تزيين البسبوسة برشة من اللوز المفروم ورشة من السكر البودرة قبل التقديم.

نصائح لتحسين البسبوسة بالقشطة

1. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد للقاعدة الأساسية لإضفاء نكهة خاصة على البسبوسة.
2. يُفضل استخدام سميد ناعم للحصول على قوام ناعم للبسبوسة.
3. يمكنك استخدام اللبن بدلاً من الزبادي إذا لم يكن متوفرًا.
4. تأكد من أن الشيرة ساخنة عند صبها فوق البسبوسة لضمان امتصاصها الجيد للشيرة.
5. يُفضل تقديم البسبوسة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الآن صنع البسبوسة الشهية بالقشطة في منزلك، حيث تحظى البسبوسة بالقشطة بشعبية كبيرة بين العائلات العربية وتُعتبر حلوى مثالية لتناولها في المناسبات والاحتفالات.